美味佳餚般的板栗燒雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞 ：600
板栗 ：250
小幹香菇 ：15朵

輔料

食用油 ：適量
老抽 ：5ml
鹽 ：5
蒜 ：2瓣
葱 ：1根
料酒 ：15ml
姜 ：3片
糖 ：5
蠔油 ：15ml

具體步驟

1.所有材料。

2.幹香菇用温水泡發備用，蒜去皮用刀背拍扁，香葱切末，土雞肉洗淨瀝乾，（這些我已經提前弄好了）

3.鍋中倒入少量油，燒到七成熱的時候爆香姜蒜，放入雞肉炒到雞肉變色。

4.然後加入料酒，蠔油，老抽，糖，鹽翻炒均勻。最後加入香菇翻炒幾下。

5.最後加入板栗，倒入適量的開水，（預先煮好，煮水的時候也可以加入泡香菇的水，會更香。）加的水和食材差不多持平後，大火燒開。

6.轉小火蓋上鍋蓋，燉煮20多分鐘，板栗熟了就可以了。

7.開鍋，調大火收汁，此時可以加入香葱，不喜歡的可以不加，加入適量的雞精即可出鍋。

烹飪技巧

其實不需要什麼技巧。裏面的調料根據自家的口味酌量添加就可以了。剝板栗，網上有很多教怎麼剝的喲。