美味佳餚般的老式雞蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :75
綿白糖 :50
白芝麻 :5
主料
雞蛋 :3個低筋麪粉 :75
輔料
玉米油 :25ml綿白糖 :50
白芝麻 :5
具體步驟
1.準備食材。雞蛋打入廚師機面桶中。麪粉過篩一遍。
2.加入綿白糖。
3.啟動選五檔,攪打蛋液。
4.打至拎起蛋頭,蛋液不易滑落,滴落後不易消失。
5. 麪粉二遍過篩,加入。翻拌均勻。
6.玉米油沿刮刀倒入。預熱烤箱上下火180度。
7.拌勻後加入模具中。
8.入烤箱二層。
9.烤箱175度。烤15分鐘。
10.香噴噴的。
1、雞蛋選新鮮雞蛋。手動打發可以選擇隔不燙手熱水打發。2、蛋液打發時,拎起蛋頭蛋液不易滴落或用蛋液畫“8”字不易消失。3、打發蛋液後期可選低速打發,不易消泡。
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