美味佳餚般的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米麪粉 ：150
小麥粉 ：150

輔料

泡打粉 ：適量
特濃牛奶 ：100ml
雞蛋 ：1個
酵母粉 ：適量
紅棗碎 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.玉米粉麪粉酵母粉泡打粉放到容器裏面混合均勻

2.加入牛奶100ml 雞蛋一個泡打粉適量酵母粉適量水適量一起攪拌成麪糊糊，這個根據粉的吸水量來調節

3.由於沒有模具，我就用電飯鍋的籠屜麪糊糊倒入籠屜鋪滿一層，撒上紅棗碎和葡萄乾在倒入一層面糊糊 ，撒上紅棗碎和葡萄乾如此反覆，可以多弄幾層放入一邊等待發酵，大概20分鐘左右

4.發酵成原來的2倍大就可以了，這是發酵好的樣子上蒸鍋蒸20分鐘左右，用叉子或是牙籤戳一下，以不粘為好

5.這是蒸好的成品，口感酥軟，奶香濃鬱，香甜可口

烹飪技巧

添加雞蛋是為了增強口感的酥軟度，牛奶可以根據個人喜歡選擇添加，大火蒸15分鐘，小火5分鐘，熄火後燜2分鐘出鍋。