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關於玉米麪發糕的餐飲百科

獨特的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 獨特的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料酵母:3麪粉:200玉米麪:100輔料糖:適量具體步驟1.麪粉、玉米麪、酵母、白糖混合均勻。2.倒入適量温水和成麪糊,開始發酵。3.把發酵好的麪糊倒入刷好油的盆中。4.放入鍋中,開鍋蒸30分鐘即可。5.晾涼後脱模切...
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健康美食之玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 健康美食之玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:80玉米麪粉:150輔料綿白糖:適量葡萄乾:適量泡打粉:5發酵粉:適量具體步驟1.玉米麪,小麥麪粉,泡打粉,發酵粉都倒在盆裏2.用温水把這些粉和成糊狀3.加上白糖4.攪拌均勻5.放上葡萄乾6.蓋上蓋子至温暖處發...
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玉米麪發糕的做法 記憶中的麪食————玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做
  • 玉米麪發糕的做法 記憶中的麪食————玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

  • “記得小的時候姥姥做的發糕,甜甜的,軟軟的,吃到嘴裏很香甜。閉上眼睛,彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖,是因為老公不能吃糖,如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖,我想味道一定美極了。看着就很有食慾。”食材明細主料玉米麪(150克)豆麪(50克)麪粉(100克)輔料酵母(5克)泡打粉(3...
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玉米麪發糕如何做簡單又好吃-簡易版
  • 玉米麪發糕如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料小麥麪粉:200玉米麪:600輔料白糖:適量小蘇打:適量具體步驟1.我喜歡自然發酵,第一天晚上和麪,喜歡甜口加入適量白糖發酵12小時即可;2.發好的面酸酸的味道;3.取適量小蘇打用水化開,揉道面裏,聞着沒有酸味,醒10分鐘;4....
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色香味濃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 色香味濃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白麪:300玉米麪:100酵母:3牛奶:250ml輔料紅棗:3個蜂蜜:1小勺具體步驟1.原料圖~~棗和蜂蜜沒有拍2.牛奶熱至温熱不燙手,放入酵母3.放入白麪,面可以先加一半用做調整4.玉米麪5.攪拌至粘稠的麪糊(雖然不成團,但是用筷子...
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玉米麪發糕如何做簡單又好吃-麪點師課程
  • 玉米麪發糕如何做簡單又好吃-麪點師課程

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料細玉米麪:1000麪肥:200輔料鹼面:適量白糖:100青紅絲(葡萄乾或蜜棗或其他果脯自己添加):25具體步驟1.麪肥放入盆中,加温水約650克,然後放入玉米麪和好後蓋上潔淨濕布醒發2-3小時。2.加鹼去酸後放入白糖,和勻即可,面成...
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「美味可口」玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪粉:500小麥麪粉:500輔料白砂糖:適量酵母:適量小蘇打:適量具體步驟1.玉米麪和麪粉加水加適量酵母發酵一個小時左右至發起2.加入蘇打以去除酸味再攪拌均勻再加入適量的糖拌勻3.蒸鍋裏添水加屜布四周放...
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#愛美食#玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • #愛美食#玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250玉米麪:250輔料油:適量酵母:6水:適量鹽:適量具體步驟1.準備好玉米麪和白麪拌勻2.加鹽,加酵母和適量水拌成幹糊狀3.倒入模具內4.放温暖濕潤處發酵1個小時成2倍大5.上鍋蒸6.上氣蒸25分鐘可以吃了...
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中式甜點玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 中式甜點玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕粉:100玉米麪:400雞蛋:1個輔料油:適量葡萄乾:30個安琪酵母:5鹽:適量紅棗:10個具體步驟1.準備蛋糕粉2.準備玉米麪3.將玉米麪和蛋糕粉加水打勻4.加入雞蛋和安琪酵母5.放在一邊醒發6.洗葡萄乾7.洗大棗8.大棗...
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美麗廚娘如何做簡單又好吃-豆香玉米麪發糕
  • 美麗廚娘如何做簡單又好吃-豆香玉米麪發糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪粉:200黃豆麪粉:30小麥麪粉:40輔料鮮酵母:4清水:240白糖:60具體步驟1.鮮酵母用清水化開成酵母水。2.玉米、小麥、黃豆麪粉放入盆中拌勻。3.在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成麪糊狀。4.另取一個大盤子,...
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自己做的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:100糖:20酵母:2玉米麪:50雞蛋:50水:100輔料油:適量具體步驟1.第一天晚上將紅棗、葡萄乾洗淨後浸泡片刻,瀝乾水分。2.玉米麪、麪粉、糖、水、雞蛋、酵母混合攪拌。3.麪糊拌好。4.另取一深而大的碗,四壁及...
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營養豐富的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:300麪粉:300輔料酵母:5白糖:5具體步驟1.玉米麪發酵到兩倍大2.發酵好的麪糰分成大小均勻的劑子3.將劑子揉圓4.蒸屜塗油擺上揉圓的發糕5.涼水下鍋蒸10分鐘6.發糕蒸熟了7.發糕成品,像不像一朵七色花烹...
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好吃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘玉米麪發糕是我最喜歡吃的甜點之一,可以作為早點來食用,也可以作為下午茶的糕點來食用,還可以作為小零食來食用,都是很好的選擇。這款糕點的口感是軟軟的,糯糯的,口味非常的棒,裏面還有玉米的香味兒。喜歡吃發糕...
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十分誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白麪:250玉米麪:250輔料白糖:適量枸杞:少許酵母粉:適量具體步驟1.白麪玉米麪1:1備好2.酵母用温水調好3.麪粉加酵母加水和成軟麪糰發酵4.發酵好的麪糰5.放入枸杞白糖6.放入燒開的蒸鍋上7.蒸20分鐘8.放涼切...
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玉米麪發糕的做法 秋季滋陰潤肺多吃雜糧——玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做
  • 玉米麪發糕的做法 秋季滋陰潤肺多吃雜糧——玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

  • “秋天新鮮的玉米麪與白麪3:1比例和麪發酵後,用小蘇打綜合,餳發後撒上芸豆上屜蒸,萱軟香甜,涼吃也不硬,適合養生保健。常吃雜糧有益健康,尤其是玉米,已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具...
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玉米麪發糕的做法 改良版玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做
  • 玉米麪發糕的做法 改良版玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

  • “上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺,沒有小時候吃過的那樣濕潤筋道,請教過老母,母親説,面要和到順着手指縫往下流才可以的,這就對了,上次和的面成了麪糰。看看這次成功的作品吧!是不是很濕很Q的感覺,是我喜歡的記憶中的味兒道。”食材明細主料普通麪粉(200克)玉米麪粉(100克)糖(40克)泡...
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口感好的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 口感好的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:50細玉米麪:100輔料酵母:適量白糖:少許温水:適量食用油:少許具體步驟1.盆裏加入適量温水,加入少許酵母融化開後加入一勺食用油以及適量白糖攪拌均勻後加入少許玉米麪,適量麪粉。這裏玉米麪最多是麪粉的一...
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噴香的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 噴香的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料玉米麪:100麪粉:200輔料蔓越莓幹:適量酵母粉:適量具體步驟1.酵母用温水化開,玉米麪和白麪倒入盆中,逐次倒入酵母水,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,至温暖處發酵2.麪糰發酵至兩倍大,並呈蜂窩狀3.將麪糰揉成長條4.切一塊麪團下...
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家常菜玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 家常菜玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料全脂奶粉:20玉米麪:200普通麪粉:150輔料酵母:3具體步驟1.乾淨的盆中放入普通麪粉、玉米粉、奶粉混合均勻2.酵母用温水化開靜置5分鐘3.將酵母水倒入混合均勻的麪粉裏4.用筷子攪拌成很稠的麪糊5.6寸蛋糕模刷...
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美味的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 美味的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:100玉米粉:20輔料糖:20牛奶:60酵母:1具體步驟1.準備食材2.將牛奶放在鍋上微熱,即用手試探感覺微微有點燙手的温度即成,然後放入酵母稍稍攪拌,靜止3分鐘3.將混入酵母的牛奶倒入玉米粉中,混合均勻。4.麪粉...
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從此戀上玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 從此戀上玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:150麪粉:300輔料油:適量糖:適量酵母:適量具體步驟1.玉米麪,普通麪粉,白糖,酵母放在容器中2.加入適量的温水,活成較軟的麪糰,蓋上蓋子發酵3.發好的麪糰4.取一個容器,均勻的塗上食用油5.發好的麪糰倒入這個...
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自制玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 自制玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米麪:150麪粉:200輔料油:少許糖:20葡萄乾:適量冷水:120乾酵母:6沸水:150具體步驟1.玉米麪放入碗裏,沸水衝入,邊衝邊用筷子攪勻;2.待玉米麪温度將至手温時,放入麪粉、白糖,3.倒入融化的酵母水(酵母先用配方中的少許...
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美味佳餚般的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪粉:150小麥粉:150輔料泡打粉:適量特濃牛奶:100ml雞蛋:1個酵母粉:適量紅棗碎:適量葡萄乾:適量具體步驟1.玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器裏面混合均勻2.加入牛奶100ml雞蛋一個泡打粉適量酵母粉適量水適...
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「自創」玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 「自創」玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米麪粉:100麪粉:80輔料酵母:3糖:50具體步驟1.酵母放在碗中。2.加温水化開。3.玉米麪放盆中。4.加入麪粉。5.加糖。6.加酵母水。7.再加温水調成糊狀。8.放温暖地方蓋上濕布發酵2小時。9.蒸鍋放屜布,倒入面...
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玉米麪發糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 玉米麪發糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆粉:40小麥麪粉:80玉米麪:150輔料雞蛋:2個綿白糖:適量酵母:適量紅棗:適量具體步驟1.準備好玉米麪2.加入適量開水,活成絮狀3.加入雞蛋4.打成漿狀5.加入豆麪麪粉和酵母粉6.加入白糖,和成麪糊狀7.倒入盆中,抹平...
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