玉米麪發糕如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麪粉 ：200
玉米面 ：600

輔料

白糖 ：適量
小蘇打 ：適量

具體步驟

1.我喜歡自然發酵，第一天晚上和麪，喜歡甜口加入適量白糖發酵12小時即可；

2.發好的面酸酸的味道；

3.取適量小蘇打用水化開，揉道面裏，聞着沒有酸味，醒10分鐘；

4.包粽子剩的紅豆，灑在簾子底部；

5.醒好的面倒入蒸鍋簾子上，晃勻；

6.大火燒開，小火蒸30分鐘；

7.切成塊出鍋。

烹飪技巧

1.視個人喜好，麪糰可以再幹一點，我喜歡稀一點，蒸出的發糕更宣軟。2.視發糕的厚度確定上屜蒸的時間。