誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：180
小麥麪粉 ：150
細玉米面 ：150

輔料

酵母 ：3
葡萄乾 ：適量
枸杞 ：適量
白糖 ：35

具體步驟

1.將枸杞和葡萄乾用温水泡半個小時

2.將小麥麪粉、細玉米麪、白糖、酵母，攪拌均勻

3.加入牛奶，揉成麪糰

4.八寸心型蛋糕模刷上一層油

5.將麪糰放入，壓平

6.用葡萄乾和枸杞擺出自己喜歡的圖案

7.放入有熱水的蒸鍋裏，鍋裏温度大約38度左右，蓋上蓋子發酵

8.發酵至原來的兩倍大小後，開火蒸熟

9.出鍋了

烹飪技巧

一、和的麪糰要比做饅頭之類的麪糰濕一點；二、發的時間不要太長了，以免產生酸味，發到兩倍大小時就開始蒸。