色味俱佳的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麥片 ：50
麪粉 ：150
玉米面 ：150
玉米碴 ：100

輔料

牛奶 ：400ml
酵母 ：適量
葡萄乾 ：適量
大棗 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.牛奶温熱，加入酵母，一個雞蛋，麪粉，細玉米麪，玉米碴，面片，用筷子攪勻

2.攪拌中可以根據需要加入牛奶，不要太硬，稀軟，放温暖處發酵

3.第一次發酵好

4.模具抹上油，挑上面糊，撒葡萄乾

5.再挑上一層面糊，葡萄乾和大棗鋪在表面

6.放入温暖處二次發酵，放入開水鍋中蒸20分鐘發糕就好了

烹飪技巧

温熱牛奶加入酵母，不加水，需要二次發酵才鬆軟