味道不錯的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米面 ：200
雞蛋 ：1個
白麪 ：200

輔料

温水 ：300ml
小蘇打 ：3
枸杞 ：適量
糖 ：70
老肥 ：150

具體步驟

1.盆中放入玉米麪，白麪，白糖，老肥和雞蛋液

2.加入温水揉合成麪糰，放入温暖潮濕的地方餳發

3.大概需要1小時左右。拉起看到均勻氣孔即餳發好了

4.準備小蘇打

5.加入小蘇打揉勻

6.放入蒸汽鍋中

7.點綴上枸杞子

8.大火燒開水後中火整25分鐘

9.打開鍋蓋

10.切成小塊即可食用

烹飪技巧

1、可以根據自己對於甜度的喜好適當增減糖分2、玉米麪和白麪選擇的比例是1：1。可以根據個人喜好調節3、選擇温暖潮濕的方法發酵。東北天氣比較乾冷，我選擇的是放入温水鍋中加蓋餳發。一定注意温度，不要燙熟4、根據發酵温度，發酵時間適當調節加入小蘇打的克數