家常五花肉燜土豆塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

五花肉燜土豆塊，這是一道非常美味的家常菜，做法也很是簡單，就是土豆和五花肉一起燜，中火燜20-30分鐘就可以了，加上豆瓣醬，更是能夠聞得出濃濃的家鄉味，看起來非常的有食慾，色澤鮮亮，香味迎面撲鼻而來，真的是色香味俱全，土豆的鬆軟可口，甚是喜愛。

主料

土豆 ：850
五花肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
老酒 ：適量

具體步驟

1、鍋燒熱，加少許油，五花肉洗淨，切小片，入鍋煎一下。

2、煎出一部份油來，這油可以直接用來燜土豆，特香。煎過的五花肉也很香。下葱白段煸出香味。

3、土豆去皮，洗淨，切小塊，再衝洗乾淨，入鍋，加鹽、生抽、老抽、老酒、豆瓣醬，翻炒一下，加入適量清水，差不多要沒過土豆就可以，中火燜煮20-30分鐘。

4、收湯汁，不要收太乾。加葱花翻勻。

5、出鍋，在上面加點葱花點綴一下。