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關於原味小豆涼糕怎麼做的餐飲百科

原味小豆涼糕怎麼做-原味小豆涼糕的做法
  • 原味小豆涼糕怎麼做-原味小豆涼糕的做法

  • “小豆涼糕是北京夏令傳統的風味小吃,味美香甜沙軟,清爽可口。小豆涼糕色澤醬紫,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。不過,這裏的小豆涼糕沒有加糖,本色本味。”食材明細主料紅豆(185克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味小豆涼糕的做法步驟1、紅...
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小棗涼糕的做法 【閒暇時的小糕點】小棗涼糕 小棗涼糕怎麼做
  • 小棗涼糕的做法 【閒暇時的小糕點】小棗涼糕 小棗涼糕怎麼做

  • “小棗涼糕是女兒的最愛,她總是吵着要吃,所以我經常會做一些,這樣孩子既能補血還能當小零食吃。小棗涼糕的做法也極其簡單,就是把製作好的棗泥中加入瓊脂即可。家裏無論是來了親朋好友還是小孩子都可以招待他們!”食材明細主料紅棗泥(1斤)輔料瓊脂(30克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法
  • 原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法

  • “本想把君之的馬芬改編成雞蛋豆渣發糕。臨了臨了,卻嫌豆渣用量太少,一狠心把豆渣加了倍。雖然心裏直嘀咕:會不會原味麪粉比例太少,缺乏筋力支撐而無法蓬鬆長高或塌陷呢?管他呢,塌就塌吧。果真如此。在鍋中長勢不錯的豆渣糕,隨着温度的降低很快回縮,看起來一副黏軟的樣子,不到冷透...
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原味雪糕怎麼做-原味雪糕的做法
  • 原味雪糕怎麼做-原味雪糕的做法

  • 食材明細主料牛奶(160g)蛋黃(2個)糖(50g)輔料淡奶油(200g)原味(口味)未知(難度)原味雪糕的做法步驟1、2個蛋黃和50g糖(細砂糖或綿白糖),混合在一起。160g牛奶倒入奶鍋。糖可以分別加在蛋黃和牛奶裏,多少無所謂。蛋清留着做別的用。淡奶油用的時候再量吧。2、牛奶小火加熱。如果加了糖,就...
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原味蛋糕條怎麼做-原味蛋糕條的做法
  • 原味蛋糕條怎麼做-原味蛋糕條的做法

  • “自己動手做蛋糕不僅僅好吃,健康還能享受做的過程,今天我也來推薦一款好吃的蛋糕,做起來非常省事,和孩子們一起動手也是極好的,成品超嫩,按照我的步驟走,即使手殘黨操作也會零失敗,絕對成功。”食材明細主料低筋麪粉(100克)牛奶(100克)雞蛋(5個)玉米油(50克)輔料糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一...
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美味的小豆涼糕如何做簡單又好吃
  • 美味的小豆涼糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的小豆涼糕,它的做法很簡單,不需要太多的人力,食材也很普遍,當然你也可以加一些自己喜歡吃的紅棗、蜂蜜之類的搭配在一起吃,不僅在顏值上好看,味道上更是妙不可言,在營養方面也很豐富,小米涼糕在夏天作為點心...
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原色綠豆糕怎麼做-原色綠豆糕的做法
  • 原色綠豆糕怎麼做-原色綠豆糕的做法

  • “綠豆具有消熱解毒,止渴消暑的作用。今天採用去皮綠豆製作一款夏季小零食原色綠豆糕,其圖案花紋清晰、美觀漂亮、口感沙糯、不油不膩、無任何添加劑,衞生乾淨、放心食用。”食材明細主料去皮綠豆(250g)水(適量)白糖(80g)黃油(70g)輔料麥芽糖(50g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原...
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小米涼糕怎麼做-小米涼糕的做法
  • 小米涼糕怎麼做-小米涼糕的做法

  • “自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣着此心,終於有了空檔來驗證這個想法。其實,這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃,同小豆涼糕,乃至同涼粉,應該是一個道理。頗有些得意地用蛋糕模具賦予它們以簡單的形狀。淋上蜂蜜,擺在桌上,玩...
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小豆涼糕怎麼做-小豆涼糕的做法
  • 小豆涼糕怎麼做-小豆涼糕的做法

  • 食材明細主料小紅豆(200g)瓊脂(6g)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小豆涼糕的做法步驟1、紅豆洗淨加入漠過紅豆的水量,提前泡發2小時以上2、將泡好的紅豆連水倒入鍋中,再加入適量水,大火煮開轉中小火煮約1小時,至用鏟子可以壓碎後加入適量白糖煮至糖化即可3、瓊脂...
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原味蛋糕怎麼做-原味蛋糕的做法
  • 原味蛋糕怎麼做-原味蛋糕的做法

  • “又到週末,孩子愛吃的小零食不用買,自己做有趣好吃又健康。今天的小零食做的是蛋糕,小朋友不但想吃,還想一起做,因為剛剛入手東菱無線打蛋器,小朋友愛不釋手,一定要自己動手做蛋糕,無線的就是好,坐沙發上就把蛋白打發好了,真是方便。週末難得中學生有時間,做蛋糕也是減輕孩子的學習...
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原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法
  • 原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法

  • “立夏開始,龍寶家就經常用綠豆做糖水或者是糕點,在天氣不太熱的時候,一般做綠豆糕比較多,自己家做的綠豆糕清爽細膩,有淡淡的綠豆香氣,一口咬下去很細膩,比外面糕點店買的要吃很多,用平底鍋就能做。”食材明細主料去皮綠豆(350克)葵花籽油(125克)麥芽糖(50克)細砂糖(100克)輔料水(適量)甜...
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阿膠糕(原味)怎麼做-阿膠糕(原味)的做法
  • 阿膠糕(原味)怎麼做-阿膠糕(原味)的做法

  • “在吃阿膠糕之前我是痛經、月經不調,中藥調理過很多次,吃藥就沒有問題,停藥就不行。後來老公在他客户手裏買了一斤阿膠糕,沒想到第一個月就有了效果!現在的我屬於離不開阿膠糕了,哈哈!養生之路從此開始了…”食材明細主料阿膠(500g)黃酒(1000ml)輔料黃冰糖(250g)核桃仁(500g)大棗(500g)枸...
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原味蒸蛋糕怎麼做-原味蒸蛋糕的做法
  • 原味蒸蛋糕怎麼做-原味蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)白糖(20克)酸奶(100克)調料醋(或者檸檬汁,2毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過篩加入蛋黃糊中。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕入無油...
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原味雞蛋糕怎麼做-原味雞蛋糕的做法
  • 原味雞蛋糕怎麼做-原味雞蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(45g)純牛奶(30ml)低粉(80g)輔料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味雞蛋糕的做法步驟1、蛋黃2、蛋清3、蛋黃中加入牛奶和治療中三分之一的白砂糖攪拌均勻至白砂糖融化4、加入植物油5、攪拌至混合均勻6、篩入低粉7、混合至無生粉即可8、...
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原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做
  • 原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做

  • 食材明細主料餛飩皮(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味小酥條的做法步驟1、剩餛飩皮2、餛飩皮鋪在案板上,均勻撒上一些食用鹽3、用擀麪杖輕輕擀幾下,讓鹽與麪皮粘牢。4、用刀把餛飩皮切成長段。5、中間劃一刀6、一頭從劃開的刀口中穿過,整理成...
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原味蛋糕卷怎麼做-原味蛋糕卷的做法
  • 原味蛋糕卷怎麼做-原味蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷質地非常輕,入口即化,非常美味;並且含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,適合有冷藏需要的蛋糕。”食材明細麪糊低筋麪粉(50克)白糖(20克)蛋黃液(110克)黃油(12克)牛奶(30克)蛋白蛋清(150克)白糖(40克)塔塔粉(0.1克)奶油淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味...
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原味黃油小蛋糕怎麼做-原味黃油小蛋糕的做法
  • 原味黃油小蛋糕怎麼做-原味黃油小蛋糕的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(100克)低粉(100克)雞蛋(100克)細砂糖(90克)裝飾糖粒(適量)鹽(1克)輔料檸檬汁(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味黃油小蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化。2、打散。3、加入鹽和糖。4、用打蛋頭攪至糖和黃油溶合。5、打發至黃油發白。6、分4次加入雞蛋液,每...
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紅豆涼糕的做法 ~紅豆涼糕~ 紅豆涼糕怎麼做
  • 紅豆涼糕的做法 ~紅豆涼糕~ 紅豆涼糕怎麼做

  • “做小點心是我最大的愛好,平時一有空就會上網看看,遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的,第一次做就很成功,真的很開心。”食材明細主料紅豆沙(200克)砂糖(70克)瓊脂(10克)輔料温水(400克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆涼糕的做法步驟1、瓊脂用涼水泡開。2、...
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原味小蛋糕怎麼做-原味小蛋糕的做法
  • 原味小蛋糕怎麼做-原味小蛋糕的做法

  • “做了點小蛋糕,好好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)白糖(40g)玉米油(20g)輔料牛奶(28g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味小蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏,加入白糖。2、玉米油和牛奶混合,攪拌均勻至乳化備用。3、全蛋打發,直到蛋液提起滴落大約十秒不容易化開即可。4、篩...
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原味海綿小蛋糕怎麼做-原味海綿小蛋糕的做法
  • 原味海綿小蛋糕怎麼做-原味海綿小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80g)輔料白糖(3010g)葵花籽油(30g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味海綿小蛋糕的做法步驟1、原料圖2、雞蛋蛋白和蛋黃分開,放蛋白的盆要乾淨無油無水3、蛋黃加入10g糖4、用電動打蛋器打至顏色變淺,體積蓬鬆,之後加入30g葵花籽油,用打蛋器攪打均勻5、...
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蛋糕機原味小蛋糕怎麼做-蛋糕機原味小蛋糕的做法
  • 蛋糕機原味小蛋糕怎麼做-蛋糕機原味小蛋糕的做法

  • “很早以前就想買個這種小小的蛋糕機玩玩,感覺跟超市賣的小蜂蜜蛋糕似的一個個的多好玩,而且還有花紋的,哄小孩子肯定好使,或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞親子烘焙哈哈!今天用的是全蛋海綿的方子,我很喜歡打發全蛋,不用分蛋清蛋黃了,而且麪粉直接篩入蛋糊裏,非常省事,比分蛋法少刷...
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原味方糕怎麼做-原味方糕的做法
  • 原味方糕怎麼做-原味方糕的做法

  • “想吃蛋糕🍰那就自己動手豐衣足食,口感絕對超讚。”食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60克)玉米油(40克)純牛奶(40克)糖霜(30可)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味方糕的做法步驟1、所有食材按菜譜稱好克數備用。2、糖60克牛奶40克玉米油40克。3、一定是無水無...
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美味小豆涼糕如何做簡單又好吃
  • 美味小豆涼糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紅小豆:400瓊脂:5輔料白糖:300桂花:20清水:1750具體步驟1.將紅小豆挑洗乾淨,放入盆中加水1000克上鍋蒸90分鐘。2.蒸爛的紅小豆過羅,去皮,待用。3.瓊脂洗淨泡軟,加入750克水,上鍋蒸化,過羅備用。4.紅豆沙放鍋內煮沸,加...
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椰汁紅小豆涼糕怎麼做-椰汁紅小豆涼糕的做法
  • 椰汁紅小豆涼糕怎麼做-椰汁紅小豆涼糕的做法

  • 食材明細主料瓊脂(5克)椰汁(100毫升)紅小豆(50克)輔料白糖(40克)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰汁紅小豆涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂(已泡開)。2、椰汁。3、紅小豆。4、白糖。5、將泡開的瓊脂撈了鍋中,擱入白糖。6、倒入100毫升的椰汁燒開,至融化,關火。7、接着,合入紅小豆攪勻。...
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原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法
  • 原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法

  • “豆渣餅有沒有吃到膩味?桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞?可是,還有最後一點豆渣,換個什麼花樣?發糕!其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽,也不加糖,如白饅頭一般,只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何,且拭目以待。。”食材明細主料豆渣(100克)中筋...
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