原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法
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“豆渣餅有沒有吃到膩味?桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞?可是,還有最後一點豆渣,換個什麼花樣?
發糕!其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽,也不加糖,如白饅頭一般,只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何,且拭目以待。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味豆渣發糕的做法步驟
1、用料
2、將豆渣倒入碗中,
3、麪粉與泡打粉混合,篩入碗中
4、將麪粉與豆渣略加混合
5、倒入清水
6、調成稠厚的麪糊
7、倒入模具中
8、放入沸騰的蒸鍋,大火蒸15分鐘左右
9、熟透,熄火
10、出鍋稍涼
11、脱模
小竅門
麪糊用水量需根據豆渣含水量酌情調整。
喜歡甜食的,也可以在麪糊中酌量加糖調味。
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