自制豆渣發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豆渣 ：300
麪粉 ：300

輔料

温水 ：適量
清水 ：適量
酵母 ：6
大棗 ：4個

具體步驟

1. 把豆渣和麪粉放進一個適當的容器裏。

2. 酵母用温水化開。

3. 加入豆渣和麪粉的混合物中，用筷子攪拌均勻。因為是做發糕，所以面可以適當稀點。

4. 放温暖下發酵至兩到三倍大。

5. 取出發酵好的麪糊，放入模具中，稍壓平，上面放上紅棗，放温暖下醒發半小時左右。

6. 鍋加熱水，放入蒸籠，上面放上模具，點火開始蒸30分鐘左右，即可出鍋切塊。

烹飪技巧

豆渣和麪粉的比例不用太嚴格，大致1：1就好。(展開)