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關於原味豆渣發糕的餐飲百科

原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法
  • 原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法

  • “豆渣餅有沒有吃到膩味?桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞?可是,還有最後一點豆渣,換個什麼花樣?發糕!其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽,也不加糖,如白饅頭一般,只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何,且拭目以待。。”食材明細主料豆渣(100克)中筋...
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玉米麪豆渣發糕怎麼做-玉米麪豆渣發糕的做法
  • 玉米麪豆渣發糕怎麼做-玉米麪豆渣發糕的做法

  • “打豆漿剩餘的豆渣不能浪費掉,可如果直接吃的話又覺得口感太粗糙難以下嚥,做雞蛋餅和饅頭時都用過了,於是乎做玉米麪發糕摻上它,應該不難吃吧?事實證明確實不難吃!畢竟多吃粗糧有益健康。”食材明細主料麪粉(150g)玉米麪(80g)豆渣(160g)輔料酵母粉(2g)熟紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(...
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豆渣發麪餅怎麼做-豆渣發麪餅的做法
  • 豆渣發麪餅怎麼做-豆渣發麪餅的做法

  • “照相機丟了,還好之前把一些菜譜騰到電腦上了,這樣還不至於都沒了”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(2碗)輔料酵母(適量)小蘇打(適量)配料鹽(少許)糖(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆渣發麪餅的做法步驟1、原料之豆渣,榨完豆漿的豆渣,用來做餅做饅頭一點也不會浪費2、原料之麪粉,...
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豆渣葡萄乾發糕怎麼做-豆渣葡萄乾發糕的做法
  • 豆渣葡萄乾發糕怎麼做-豆渣葡萄乾發糕的做法

  • “早上打豆漿剩的豆渣沒捨得扔,摻進面裏蒸發糕去,豆渣也很有營養呢,過年多吃點發糕,蒸蒸日上年年高。”食材明細主料紅棗豆渣(半碗)麪粉(500克)酵母粉(5克)清水(適量)輔料葡萄乾(一把)調料糖(一勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣葡萄乾發糕的做法步驟1、早上打紅棗豆漿剩的豆渣放...
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原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法
  • 原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法

  • “本想把君之的馬芬改編成雞蛋豆渣發糕。臨了臨了,卻嫌豆渣用量太少,一狠心把豆渣加了倍。雖然心裏直嘀咕:會不會原味麪粉比例太少,缺乏筋力支撐而無法蓬鬆長高或塌陷呢?管他呢,塌就塌吧。果真如此。在鍋中長勢不錯的豆渣糕,隨着温度的降低很快回縮,看起來一副黏軟的樣子,不到冷透...
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煎黑豆渣發糕怎麼做-煎黑豆渣發糕的做法
  • 煎黑豆渣發糕怎麼做-煎黑豆渣發糕的做法

  • “早上黑豆榨完豆漿後剩下了很多黑豆渣.炎熱的天氣做了幾個黑豆渣發糕.輕盈的黑豆渣發糕放在鍋中煎一煎,配着一碟小菜,就着一碗米粥,很愜意地就打發了一道晚餐.”食材明細主料黑豆渣(150克)中筋麪粉(250克)輔料白砂糖(25克)發酵粉(6克)水(90ml)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
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豆渣發糕怎麼做-豆渣發糕的做法
  • 豆渣發糕怎麼做-豆渣發糕的做法

  • “打豆漿剩下的豆渣做了發糕,也是非常美味的”食材明細主料黑豆渣(一碗)中筋粉(適量)輔料酵母(3g)泡打粉(1g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣發糕的做法步驟1、準備好豆渣和麪粉2、麪粉里加入酵母和泡打粉3、倒入豆渣4、調成幹稀適中的麪糊5、蓋上保鮮膜,發酵兩小時左右6、面...
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原味南瓜發糕怎麼做-原味南瓜發糕的做法
  • 原味南瓜發糕怎麼做-原味南瓜發糕的做法

  • “做發糕總是敗多成少。其實也沒做過幾次,烘焙的吸引力更強大一些,雖然活在傳統中國胃的世界裏。然而,看到別人金黃的南瓜發糕,然而,有一個讓人讚口不絕的南瓜。重新活絡了,做發糕的心。為什麼,總是隻顧着自己的麪包世界呢?南瓜發糕,也挺好的。這一個發糕,南瓜的分量大於麪粉,屬於自...
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原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做
  • 原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(85g)澱粉(10g)雞蛋(3個)輔料油(30g)糖(70g)鹽(一小撮)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、將麪粉和澱粉混合過篩2、往雞蛋液中加入糖,將雞蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打發至微微發白,然後轉中速繼續打發至濃稠且拿起打蛋器後蛋液滴下來...
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葡萄乾豆渣發糕怎麼做-葡萄乾豆渣發糕的做法
  • 葡萄乾豆渣發糕怎麼做-葡萄乾豆渣發糕的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)豆渣(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葡萄乾豆渣發糕的做法步驟1、豆渣適量。2、趁熱加入二十克白糖。3、攪拌至融化。4、將酵母用清水化開。5、與有一點點温度的豆渣混合,不能太熱,否則酵母粉就燙死了。6、加入適量麪粉...
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原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法
  • 原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法

  • “立夏開始,龍寶家就經常用綠豆做糖水或者是糕點,在天氣不太熱的時候,一般做綠豆糕比較多,自己家做的綠豆糕清爽細膩,有淡淡的綠豆香氣,一口咬下去很細膩,比外面糕點店買的要吃很多,用平底鍋就能做。”食材明細主料去皮綠豆(350克)葵花籽油(125克)麥芽糖(50克)細砂糖(100克)輔料水(適量)甜...
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讓人懷念的原味豆渣發糕如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的原味豆渣發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆渣:100中筋粉:120水:120輔料泡打粉:1/2小勺具體步驟1.用料2.將豆渣倒入碗中,3.麪粉與泡打粉混合,篩入碗中4.將麪粉與豆渣略加混合5.倒入清水6.調成稠厚的麪糊7.倒入模具中8.放入沸騰的蒸鍋,大火蒸15分鐘左...
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黃豆渣發糕怎麼做-黃豆渣發糕的做法
  • 黃豆渣發糕怎麼做-黃豆渣發糕的做法

  • “榨好豆漿後過濾出的豆渣沒捨得扔掉,摻和些麪粉,玉米粉,雞蛋,白糖,蒸出了一鍋超好吃的發糕,”食材明細主料豆渣(200g)麪粉(200g)玉米粉(150g)雞蛋(2個)白糖(50)輔料酵母粉(適量)油條膨鬆粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆渣發糕的做法步驟1、黃豆渣2、豆渣,麪粉,玉米粉,雞蛋,白糖。3...
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美味豆渣發糕如何做簡單又好吃
  • 美味豆渣發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘軟糯香甜的口感總是讓人回味無窮,搭配着一杯温熱牛奶或者豆漿食用更是美不勝收呢,一道營養健康的美食小吃豆渣發糕深受廣大美食愛好者喜愛。白皙鮮亮的色澤,帶給人們無與倫比的美好感覺。而且製作工藝也是非...
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豆渣香葱發麪餅的做法 豆渣好去處---------【豆渣香葱發麪餅】 豆渣香葱發麪餅怎麼做
  • 豆渣香葱發麪餅的做法 豆渣好去處---------【豆渣香葱發麪餅】 豆渣香葱發麪餅怎麼做

  • “每次喝豆漿剩下的豆渣,不是發麪蒸饅頭,就是烙餅,很喜歡吃發麪餅,原汁原味的麥香,加上豆渣的香味,今天用豆渣發麪,加上香葱,做成葱香味,香酥烙餅。很多東西稍加改良,就又是一個新的奇蹟,就像這次的烙餅一樣,加了香葱,胡椒粉,鹽,油,另一番滋味在口中蔓延開來,鹹,香,酥,脆,不由得你不喜歡!”食材...
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原味豆渣蒸糕如何做簡單又好吃
  • 原味豆渣蒸糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50水:125豆渣:100雞蛋:25輔料泡打粉:1/2小勺小蘇打:1/4小勺具體步驟1.用料2.將雞蛋,水,豆渣倒入大碗3.攪拌均勻4.低筋粉,泡打粉,小蘇打混合,篩入碗中5.攪拌均勻6.裝入模具中,8分滿7.放入沸水鍋中,大火蒸1...
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豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做
  • 豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做

  • “對於麪食我最喜歡的是發麪餅,原汁原味的麥香,嚼起來特別香。前幾年一直都沒有自己做過麪食,一來做生意忙,再就是自己懶,要和麪,要發麪,就怕的是你在和麪來了做生意的人,那真是手忙腳亂,很尷尬!每當回老家媽媽問我最想吃啥?首先想到的就是發麪餅,媽媽烙的發麪餅個不大,我一直就叫發麪...
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豆渣糕怎麼做-豆渣糕的做法
  • 豆渣糕怎麼做-豆渣糕的做法

  • “現在很多人家都愛自制豆漿,自制豆漿有很大的好處。最為突出的就是可以按照自己所需去製作豆漿。可是要製作豆漿就會有豆渣,怎麼處理豆渣,就為吃豆漿的人提供了一個廣闊的空間。今天我就用豆渣製作了一個豆糕,非常好。推薦給大家。”食材明細主料豆渣(適量)輔料熟油(適量)鹹鮮(口...
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豆渣紅棗發糕怎麼做-豆渣紅棗發糕的做法
  • 豆渣紅棗發糕怎麼做-豆渣紅棗發糕的做法

  • “豆渣棗糕是用打豆漿剩下的豆腐渣與小麥粉、玉米粉三種食材和在一起,搭配小棗蒸制的一道麪食。紅棗發糕因其口感好,營養豐富更是受到歡迎,是老少皆宜的一款健康美味。”食材明細主料豆腐渣(200g)小麥粉(200g)玉米麪(200g)紅棗(200g)輔料酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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南瓜豆渣發糕怎麼做-南瓜豆渣發糕的做法
  • 南瓜豆渣發糕怎麼做-南瓜豆渣發糕的做法

  • “做了豆漿,剩下的豆渣扔了就浪費了,想起家裏還有一些麪粉,還有蒸的南瓜,就做了點發糕來吃。”食材明細主料豆渣(適量)南瓜泥(約100g)玉米粉(大半杯)麪粉(一杯)輔料酵母(1勺)温水(適量)砂糖(1匙)泡打粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)南瓜豆渣發糕的做法步驟1、豆渣里加入酵母攪勻,至...
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豆渣全麥粉發糕怎麼做-豆渣全麥粉發糕的做法
  • 豆渣全麥粉發糕怎麼做-豆渣全麥粉發糕的做法

  • “過濾出來的豆渣,給它變了身”食材明細主料豆渣(半碗)全麥粉(四勺)中筋粉(四勺)輔料酵母(3g)紫薯粉(3g)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣全麥粉發糕的做法步驟1、全麥粉和中筋粉混合。2、加入酵母和白糖,混合均勻。3、加入紫薯粉。4、加入半碗豆渣。5、調拌均勻,麪糊呈...
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紫薯豆渣蕎麥發糕的做法 豆渣好去處-----【紫薯豆渣蕎麥發糕】 紫薯豆渣蕎麥發糕怎麼做
火麻仁豆渣玉米麪發糕怎麼做-火麻仁豆渣玉米麪發糕的做法
  • 火麻仁豆渣玉米麪發糕怎麼做-火麻仁豆渣玉米麪發糕的做法

  • “前兩天自己製作了豆腐,出了許多豆渣,今天拿來做發糕,配上玉米麪,火麻仁蛋白複合粉和白麪,增加了蛋白質和膳食纖維的含量,營養也更加全面,而且口感蓬鬆喧軟,真的很好吃。”食材明細主料豆渣(140克)玉米麪(70克)白麪(180克)火麻蛋白複合粉(20克)輔料雞蛋(1個)紅棗(10粒)調料牛奶(180克)白糖(20~30...
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原味豆渣厚鍋餅怎麼做-原味豆渣厚鍋餅的做法
  • 原味豆渣厚鍋餅怎麼做-原味豆渣厚鍋餅的做法

  • “繼續開發關於豆渣的餅餅。鬆餅,做起來最是簡單快捷。怎奈出場次數太多,容易引發審美疲勞。豆渣,需得另覓出路。早就為他想好了去處。鍋餅,這個做法好像就是白麪鍋盔;也像是把饅頭坯子壓扁了放在平底鍋裏烙熟。做起來並不複雜,只不過需要一點點發酵的時間。做好的鍋餅零星散佈...
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自制豆渣發糕如何做簡單又好吃
  • 自制豆渣發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豆渣:300麪粉:300輔料温水:適量清水:適量酵母:6大棗:4個具體步驟1.把豆渣和麪粉放進一個適當的容器裏。2.酵母用温水化開。3.加入豆渣和麪粉的混合物中,用筷子攪拌均勻。因為是做發糕,所以面可以適當稀點。4....
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