花甲煮多久

3-8分鐘。花甲的大小差異較大，小一點的花甲開水下鍋3分鐘即可煮熟，大一點的需要更長時間。花甲殼全部張開表示花甲已經煮好了。開水煮花甲可以最大限度的保留花甲本身的鮮味。在煮花甲前需要將花甲在清水中浸泡半天，讓花甲將身體表面的泥沙和內臟的髒東西吐出來便於清洗。