花甲要煮多久才能吃

5-8分鐘，之所以需要煮食，是因為花甲當中含有一些微生物和細菌，以及比較常見的寄生蟲。當煮到5-8分鐘的時候，寄生蟲就可以完全被殺死。對於挑選花甲要注意的是，要挑選手一碰就會閉合的花甲，如果多次觸碰不會閉合，説明要麼是死花甲，要麼是空殼的。