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關於不開裂不回縮の酸奶紙杯蛋糕的餐飲百科

酸奶紙杯蛋糕的做法 不開裂不回縮の酸奶紙杯蛋糕 酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • 酸奶紙杯蛋糕的做法 不開裂不回縮の酸奶紙杯蛋糕 酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • “剛入烘焙坑的小夥伴都很喜歡做小紙杯蛋糕，成功率非常高，且便於攜帶分享，今天跟大家分享一款不開裂不回縮的酸奶小紙杯蛋糕，口感細膩超好吃！”食材明細主料低筋麪粉（80g）雞蛋（4個）細砂糖（90g）自制酸奶（（無糖）105g）玉米油（55g）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶紙杯蛋...
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酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕——不開裂不回縮 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • 酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕——不開裂不回縮 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（5個）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、準備2個無水無油的容器，將蛋黃蛋白分開。3、蛋黃加30克糖，攪拌均勻。4、加40克油，攪拌均勻。5、加酸奶，繼續攪拌均勻。6、攪拌好的...
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不回縮的海綿杯子蛋糕如何做簡單又好吃

  • 不回縮的海綿杯子蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個糖：60低筋粉：60黃油：20輔料黃油2：100蛋白：50糖2：40杏仁片：適量藍色色素：幾滴水：12具體步驟1.把糖加入兩個雞蛋中，雞蛋最好使用常温的。2.用電動打蛋器打發全蛋，直到提起打蛋頭，蛋液落在面上，畫出的圖案能久...
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香蕉酸奶紙杯蛋糕怎麼做-香蕉酸奶紙杯蛋糕的做法

  • 香蕉酸奶紙杯蛋糕怎麼做-香蕉酸奶紙杯蛋糕的做法

  • “這款蛋糕少油，雖然用了普通麪粉，因為酸奶放多，口感軟棉，還有香蕉的香甜，味道很棒。”食材明細主料普通麪粉（200g）香蕉（250g）濃稠酸奶（200g）雞蛋（2個）玉米油（30g）白糖（40g）輔料泡打粉（3g）小蘇打（3g）黑芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉酸奶紙杯蛋糕的做法步驟1、香蕉壓成泥。2、...
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蔓越莓酸奶紙杯蛋糕怎麼做-蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法

  • 蔓越莓酸奶紙杯蛋糕怎麼做-蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法

  • “最近兒子不愛吃自己做的酸奶了，其實我也不喜歡吃了，每次做1000克真是愁人，不做粉子很快過期了，想辦法消耗動了不少腦筋，常做戚風，牛奶恰好沒了，就試試酸奶吧。”食材明細主料雞蛋（3個）自制酸奶（90克）白醋（幾滴）蔓越莓（50克）輔料白糖（50克）低粉（80克）玉米油（40克）酸甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普...
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怎樣防止紙杯蛋糕回縮

  • 怎樣防止紙杯蛋糕回縮

  • 1、蛋白打的時候要打到位，打蛋盆弄乾淨，不能有水或者油，最好用銅打蛋盆，加糖有協助打發、穩定泡沫的效果。2、由下向上翻拌。3、配方里的油、水不要太多。4、爐內温度不能驟降。在蛋糕長高的時候特別注意：不要開爐門，温度低的話及時加温，防止回縮。...
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酸奶紙杯蛋糕怎麼做-酸奶紙杯蛋糕的做法

  • 酸奶紙杯蛋糕怎麼做-酸奶紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶（100g）雞蛋（4個）低筋麪粉（75g）玉米澱粉（25g）調料玉米油（40g）糖（40g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶紙杯蛋糕的做法步驟1、酸奶、雞蛋。(14個杯的量)。2、玉米油、白砂糖、低粉玉米澱粉(混一起)。3、將蛋清、蛋黃分別打入兩個無油無水乾淨的盆中。4、蛋黃盆中...
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酸奶戚風紙杯蛋糕怎麼做-酸奶戚風紙杯蛋糕的做法

  • 酸奶戚風紙杯蛋糕怎麼做-酸奶戚風紙杯蛋糕的做法

  • “春節裏有小朋友來家裏玩，以前會做一些夾心的大蛋糕當下午茶，今年喜歡做這種小蛋糕，每人一份，不爭不搶，而且裝飾得漂漂亮亮的，非常受歡迎。”食材明細主料老酸奶（65克）低粉（60克）玉米油（24克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（100克）裝飾糖片（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶...
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迷你小紙杯戚風蛋糕的做法 不回縮的迷你小紙杯戚風蛋糕 迷你小紙杯戚風蛋糕怎麼做

  • 迷你小紙杯戚風蛋糕的做法 不回縮的迷你小紙杯戚風蛋糕 迷你小紙杯戚風蛋糕怎麼做

  • “家裏的小朋友愛分享，經常想着把家裏的小零食帶到幼兒園分享，這款迷你小紙杯蛋糕就是首選，讓我們一起分享吧，我用的模具比較小，配方的量可以烤2盤，24個小蛋糕”食材明細主料低筋麪粉（32克）奶粉（5克）玉米油（12克）細砂糖（35克）雞蛋（2個）輔料水（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你...
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低脂酸奶櫻桃蛋糕的做法 櫻桃季來了——不開裂不回縮的低脂酸奶櫻桃蛋糕 低脂酸奶櫻桃蛋糕怎麼做
戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • 戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • “這個杯子蛋糕用的燙麪法。不塌陷，不開裂，不凹底，想學的可以來試試。”食材明細主料低筋麪粉（55克）雞蛋（4顆）玉米油（45克）牛奶（20克）細砂糖（50克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉提前過篩好。2、玉米油燒到120度左後倒入麪粉裏攪拌成糊...
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可可戚風紙杯蛋糕的做法 不消泡不開裂不塌陷的可可戚風紙杯蛋糕 可可戚風紙杯蛋糕怎麼做
酸奶紙杯蛋糕的做法 酸奶紙杯蛋糕😋 酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • 酸奶紙杯蛋糕的做法 酸奶紙杯蛋糕😋 酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • “紙杯蛋糕做了不下五次，但經常失敗。其實只要嚴格按照食譜走，精心製作，就一定能成功噠~簡單好吃，快來試試😋。聲明:本食譜是採取他人的方法多次嘗試後，融入了自己的經驗，總結出的簡單實用的一種製作方法。”食材明細材料低筋麪粉（100g）酸奶（80ml）食用油（40g）雞蛋（4個）白糖（適量（60/90）g）甜...
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紙杯蛋糕的做法 挺拔不回縮的－－紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 挺拔不回縮的－－紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • “方法簡單化，口感比全蛋打化要細膩，比戚風更挺拔不回縮。最容易上手的杯子蛋糕了。”食材明細主料低筋粉（130克）糖粉（110克）醋（3滴）輔料雞蛋（3只）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、一、首先準備材料：低粉（因為沒有低粉了，我用了家裏剩下的自發粉）130...
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老式雞蛋糕的做法 【老式雞蛋糕】三招讓傳統蛋糕不開裂不回縮 老式雞蛋糕怎麼做
酸奶海綿紙杯蛋糕怎麼做-酸奶海綿紙杯蛋糕的做法

  • 酸奶海綿紙杯蛋糕怎麼做-酸奶海綿紙杯蛋糕的做法

  • “聽名字都能感受它軟軟的口感~唯有美食不可辜負”食材明細主料低筋麪粉（35g）玉米粉（7g）酸奶（一杯）油（20g）輔料雞蛋清（3個）糖（5g）雞蛋黃（3個）蛋白（3個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、原料稱好備用2、油➕糖➕蛋黃，盆中攪勻。篩入低粉3、上下翻拌均勻4、蛋...
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不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法

  • 不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋小的（5個）牛奶（75g）玉米油（60g）輔料糖（90g）金龍魚臻選糕點粉（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法步驟1、1、蛋黃與蛋白分離，蛋黃中+牛奶+玉米油，防止蛋黃結皮。2、蛋白分三次加糖打發至硬性發泡，有直立小尖角。2、用打蛋器將蛋黃、牛...
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堅果酸奶紙杯蛋糕的做法 綿軟堅果酸奶紙杯戚風蛋糕 堅果酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • 堅果酸奶紙杯蛋糕的做法 綿軟堅果酸奶紙杯戚風蛋糕 堅果酸奶紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉（70g）玉米油（40g）綿白糖（40g）酸奶（80g）雞蛋（192g）輔料堅果（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）堅果酸奶紙杯蛋糕的做法步驟1、國際慣例，材料大合影2、分蛋，一定要分乾淨，不然影響蛋白打發3、蛋黃打散放入10g白糖4、白糖融化後加入玉米油，少量多次加入，每...
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酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • 酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • “這款紙杯小蛋糕，口感細膩注意哦，只有香甜的酸奶味。”食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（95克）酸奶（100克）糖粉（60克）輔料醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶紙杯小蛋糕的做法步驟1、材料提前準備好。2、蛋清部分，蛋清部分。3、蛋黃加入清水，酸奶。4、蛋白部分打發城硬性發泡。5、...
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蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些

  • 蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些

  • 很多女性朋友都非常喜歡吃蛋糕這種甜品，然而，如果在家的時候想要吃蛋糕又不想出門買的話，最好的方法就是自己在家制作，那麼製作蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些呢?製作蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有什麼1.注意麪糊攪拌的時間很多時候我們其他的過程都非常的順利，然而烤製出來的...
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紙杯蛋糕的做法 不開裂不回縮的紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 不開裂不回縮的紙杯蛋糕 紙杯蛋糕怎麼做

  • “這款紙杯蛋糕之所以不開裂不回縮，是因為先用低温烘烤的，內部組織非常細膩，老少皆宜”食材明細主料低筋麪粉（90g）蛋黃（4個(80g)）蛋白（4個(160g)）細砂糖（60g（蛋黃用20g，蛋白用40g））色拉油（50g）輔料水（（或牛奶、橙汁）80g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、稱量好所有原料...
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核桃仁酸奶紙杯蛋糕怎麼做-核桃仁酸奶紙杯蛋糕的做法

  • 核桃仁酸奶紙杯蛋糕怎麼做-核桃仁酸奶紙杯蛋糕的做法

  • “烘焙是個甜蜜的坑！雖不喜歡吃甜食，可最近一直在做，還變着花樣做。這次做的酸奶蛋糕，嘗試了紙杯，食材添加了核桃仁。這個我是第一次，沒有經驗，只有體會：核桃仁好像受潮了似的，所以口感不滿意。然就衝其漂亮，還是上一下菜譜吧。口感偏濕潤清甜。方子原來酸奶是200克，可是就只有180克...
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紙杯 蛋糕（不回縮型）如何做簡單又好吃-全蛋 綠茶

  • 紙杯 蛋糕（不回縮型）如何做簡單又好吃-全蛋 綠茶

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料普通麪粉：100雞蛋：4個輔料澱粉：20綠茶粉：5玉米油：30綿白糖：100牛奶：30具體步驟1.把材料量好，我為了省事，用一次性紙杯量的2.把綠茶粉，澱粉，普通麪粉篩好，我曬了3遍，然後放一邊，待用3.把糖加入全蛋液中，開始中速攪拌，打...
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電飯煲蛋糕如何不回縮

  • 電飯煲蛋糕如何不回縮

  • 沒熟、攪拌不勻、打發不夠。蛋糕回縮的原因可能是沒有徹底煮熟，需要充分煮熟後，才能停止加熱；或者是麪糊攪拌的時候沒有均勻，比重大的就會沉底，比重小的就會上浮，然後出現回縮；還有就是蛋清的打發時間不夠，打的時候要起泡能立在筷子上面為止。...
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不回縮的紙杯蛋糕怎麼做-不回縮的紙杯蛋糕的做法

  • 不回縮的紙杯蛋糕怎麼做-不回縮的紙杯蛋糕的做法

  • “活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花樣，是一個吃貨對生活對美食最真摯的熱愛。即使是一個簡簡單單的紙杯蛋糕，可在吃貨的眼裏，是不是也一樣美美的呢！春暖花開，抓住春天的尾巴；和小傢伙一起動手，做了全蛋的紙杯蛋糕，一點不會塌陷，上面擠上小傢伙喜歡的奶油，然後再裝飾上，陽台美美的花花...
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