五花肉要煮多久才會煮爛

15到30分鐘。若是五花肉片的話，15分鐘左右即可，若是肉塊，則需要30分鐘。在煮五花肉的過程中，不要將肉切的太小，否則在燉制過程中容易爛掉。在鍋中放入調味品以及料酒去腥。燉制時要用小火慢煮，肉遇到急劇的高温，肌肉纖維容易變硬，就不容易煮軟爛。