羊肉湯要煮多久羊肉才會爛

羊肉富含非常豐富的蛋白質，同時屬於熱性的食物，因此是冬季滋補佳品之一。在冬天吃上一碗羊肉湯既美味又滋補，因此很多人也會自己買羊肉回家燉湯。那麼羊肉湯要煮多久羊肉才會爛呢？今天就一起來學習一下關於燉羊肉湯的小竅門。

一、羊肉湯要煮多久羊肉才會爛

一般買回來的新鮮羊肉放入鍋中燉煮的話，最起碼燉上2個小時到3個小時左右，這時候羊肉才會爛，當然時間燉的越久那麼羊肉肯定越爛。吃起來口感越好。因此燉湯的時候一定要有耐心，不要心急，這樣才能燉出美味的羊肉湯來。

二、如何燉羊肉湯讓羊肉吃起來軟爛

1.用高壓鍋

高壓鍋相信很多人家裏都有，那麼在燉羊肉湯的時候就可以派上用場了。可以將洗乾淨的羊肉先放在水中焯水，然後重新再清洗乾淨，接下來就把羊肉放入到高壓鍋當中，加入一些水蓋上高壓鍋壓，大概半個小時到40分鐘左右，這候羊肉就比較軟爛了。接下來再把它倒出來繼續熬製，只需要熬半個小時左右，好吃的羊肉湯就做好了，而且羊肉軟爛好吃。

2.用砂鍋燉

砂鍋很多人家裏都有，用砂鍋燉羊肉也特別好。本身砂鍋燉出來的湯就會比較鮮美，同時砂鍋是有一定的保温性的，所以在燉的過程當中可以把熱量聚集在鍋內，這樣只需要燉上兩個小時左右，裏面的羊肉就會非常的軟爛，而且湯會燉得非常的白，喝起來也非常的鮮。

3.燉燜交替

在燉羊肉湯的時候，不要一直開着火燉，而是應該燉一會兒，把火關上，然後燜上10~15分鐘再開火燉，反覆交替進行，這樣也可以使羊肉變得非常的軟爛好吃。

以上就是關於羊肉湯要煮多久羊肉才會爛的具體時間以及讓羊肉燉爛的一些方法的分享。所以平時自己在家燉羊肉，感覺沒有燉的軟爛好吃的話，那麼一定是方法用錯了或者是時間沒有掌握好。相信通過今天的分享學習，掌握了燉羊肉湯的時間以及燉羊肉湯的方法，那麼下次自己在燉的時候就一定會成功的。