煮羊肉不可以放什麼食材呢-羊肉湯需要放桂皮嗎

羊肉湯，大概是每個人兒時的記憶，也是媽媽的味道，冬日裏的那一碗羊肉湯，是記憶裏磨滅不掉的味道。長大之後，那是最深的眷戀，想要復刻味道的各位小夥伴可能會問小編：煮羊肉湯需要放桂皮嗎？煮羊肉不可以放什麼食材呢？別急，下面小編就為各位揭祕羊肉湯。

一、羊肉湯需要放桂皮嗎

1.在煮肉的時候，大家都會習慣的放一些桂皮進去，因為桂皮是可以起到去羶味的作用。當然煮羊肉的時候，放入一些桂皮是再好不過的了。在燉羊肉的時候，加入一些桂皮，熬煮出來的湯汁會很香的，吃起來也不會帶有着一股羶味。

2.當然桂皮也不能放得過多了，因為桂皮放得過多，會讓湯汁變得苦澀的。桂皮的香氣比較濃郁，人們食用它熬煮出來的羊肉湯，可以起到促進食慾的作用。

二、煮羊肉不可以放什麼食材

1.八角

八角可是人們在烹飪美食的時候，常會用到的一種調味料了。八角也被人們稱之為大料，在燉羊肉的時候，可不能放八角。因為八角與羊肉相融合，會讓羊肉湯變黑的，從而破壞到羊肉的鮮味，這樣熬煮出來的羊肉湯不僅看起來沒有食慾，吃起來也不香。真正好喝的羊肉湯，是不需要放太多香料的。

2.料酒

料酒是專為用作烹飪食材的專用酒，它有着濃郁的香味，可以去除到肉類的腥氣。但是大家在烹飪羊肉的時候，最好不要放料酒。因為料酒中的成份容易與羊肉發生反應，從而讓羊肉變酸，這樣吃起來，便失去了羊肉本身的味道了，還很難吃。

3.醋

醋是不可以與羊肉一起吃的，很多人在烹飪羊肉湯的時候，都喜歡加入一些醋，大家都以為這樣會夠味，其實這是不好的，因為醋與羊肉的屬性並不搭，吃了之後對身體是有傷害的。

4.南瓜

南瓜可不能與羊肉一起烹飪，它們都屬於是温熱的食物。一起吃的話，會有一些元素，不易被身體所吸收。

看了小編的介紹，相信各位小夥伴已經知道了羊肉湯需要放桂皮嗎？答案是可以放，但不可以多放哦！而且貼心的小編為大家整理了煮羊肉不可以放的食材有哪些哦！希望大家看了小編的介紹都能成功復刻兒時記憶中的羊肉湯，快去動手做一做吧！