南瓜子怎麼吃

烹飪技巧
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南瓜的滋味想必很多人都嘗過，其香甜軟糯的口感讓人們嘗之難忘。以前的農貿市場裏，又大又圓，連抱起來都困難的大南瓜十分常見，但現在的超市裏很少有這種碩大無比的南瓜了，一般都是用刀切成一塊一塊，在塑料盒子裏擺放整齊的南瓜。因此，可能不少人都沒見過南瓜子，更別説吃南瓜子了。其實南瓜子是個很好的東西，功效之一便是降血糖，還記得家裏的老人每次切了南瓜之後都會將南瓜子留下來。現在，我們就來認識一下，南瓜子怎麼吃。

一、南瓜子怎麼吃

1、南瓜子補的作用比較強，每天吃上50克左右的南瓜子就可以了，吃太多補過頭也不好。曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。

可用集中與分散相結合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右，晚上看電視時邊看邊嗑亦可。工作忙者可根據自己時間安排嗑南瓜子。

2、將南瓜子曬乾後即可直接生吃，炒過的南瓜子雖然很香，但保健功效不如生南瓜子。

3、南瓜子的仁是補的，而南瓜子的殼是泄的，正常情況下只吃南瓜子仁就可以了。

4、吃南瓜子最好用手剝着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易於吞嚥，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。

二、南瓜子的保健功效

1、養腎

南瓜子對腎臟有非常不錯的養護作用，而且能改善人體生殖系統的功能，其作用類似於天然的荷爾蒙。南瓜子中豐富的磷質，還可以防止尿道系統形成結石，起到預防腎結石和促進結石排出的作用。

2、殺蟲

南瓜子還是一味比較温和的驅蟲良藥，它能驅除腸道內的蟯蟲、鈎蟲和蛔蟲等寄生蟲，尤其適合用來給孩子們驅蟲，只需要生吃一些南瓜子就可以了，不會刺激或損傷身體。生吃南瓜子對血吸蟲病也有良好的食療效果，是血吸蟲病的首選食療佳品。

3、降血糖

南瓜子中的鈷元素含量也比較豐富，它能促進人體的造血功能並參與維生素B12的合成，是胰島細胞所必需的微量元素之一，對降低血糖濃度和防治糖尿病有特殊療效。

4、補鋅

南瓜子中的鋅元素含量也極為豐富，它是人體不可缺少的重要營養元素，不僅參與核酸和蛋白質的合成，還是腎上腺皮質激素必不可少的固有成分，對身體的生長髮育及生殖系統都有益處。

從上面可以看出來，別看南瓜子不值什麼錢，其實作用大着呢，沒事抓點南瓜子磕，既能打發時間又能順便保健身體。但需要注意的是，南瓜子因為體積較小，不像瓜子那樣磕着很是方便，沒一會兒就吃掉了一大袋，有些人剝南瓜子經常會不耐煩，半天磕不出來幾粒，到後來索性直接抓起一把大嚼特嚼，然後把嚼剩下的南瓜子殼吐掉。這種做法不僅嘗不到南瓜子本身的美味，而且還會讓南瓜子的功效流失，實在是得不償失。多一點耐心，多一份細心，小小的南瓜子怎麼吃都好吃。