豬蹄怎麼燉爛

豬蹄對我們女性朋友來説，是有美容養顏，促進生長抗衰老的功效的，不僅如此，豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養，那麼，豬蹄怎麼燉爛，怎麼才好吃呢，下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法，趕快一起來看看吧。

一、豬蹄怎麼燉爛

用高壓鍋最管用，沒有就只能用平常可見的鍋了，可以和黃豆之類的一起燉，大火燉熟，小火慢攻，收汁到比較黏稠的程度就可以了。湯裏放些醋，易於骨頭中鈣質的溶解。

二、豬蹄的好處

1、美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、促進生長

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

三、豬蹄的營養價值

1、豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物

並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

2、豬蹄性平，味甘鹹，是一種美味菜餚及治病“良藥”

豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、另外豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長

保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代 謝，延緩機體衰老。

看了上面的介紹，我們瞭解到豬蹄的很多功效，除了美容養顏，改善全身的微循環，還可以有效的防止進行性的營養障礙，對消化道出血也有很好的預防幫助，所以，關於文章提到的豬蹄怎麼燉爛，你們都學會了嗎？趕快動手做起來吧。