通草燉豬蹄

通草燉豬蹄作為一道大眾美食尤其深受女性朋友們喜愛，不僅是因為它濃醇的口感，還有它的特殊功效，豬蹄作為美容養顏補充膠原蛋白的一種食材，加上通草一起烹飪，不僅滿足了人們對於味蕾的需求，還可以很好的調節機體的脾胃，延緩衰老。

一、通草燉豬蹄的營養

1、豬蹄的營養

豬蹄富含的營養物質有很多是水溶性的，媽媽既要補充營養又要補充水分，喝豬蹄湯是一舉兩得。

通草燉豬蹄中的營養成分對兒童生長髮育也具有特殊的意義，並且媽媽多吃能美容哦!選購豬蹄時要注意，顏色發白，豬腳太大，腳趾過大分開的是經過化學試劑浸泡後的豬蹄，媽媽們要避開。

2、通草

通草是通脱木的莖，乾燥後截斷入藥。功效為清熱、利尿、下奶、通氣。對於哺乳期的媽媽來説是一種很有效的中藥。通草價格大約在50元/100克，藥店有售。值得一提的是通草與小通草是不一樣的兩味中藥，但都具有下乳效果。通草性偏寒，用量無需很多。哺乳媽媽可用但孕婦慎用哦。

二、通草燉豬蹄的做法

材料

通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。

做法

1、豬蹄洗淨，冷水下鍋，開火燉煮。煮出血沫後撈出豬蹄，過冷水，洗乾淨，瀝乾備用。

2、將通草洗淨，瀝乾水分備用。(切片不切片都可以)

3、將鍋中的血水倒掉，洗淨接乾淨的水，將豬蹄和通草一起放入，電飯煲煲湯模式2小時左右。期間不另外加水，不開蓋。

4、撈出豬蹄和湯實用，通草可以棄掉。因為通草燉一次後，藥效就會發揮，再次燉煮後效果就不如首次了，所以不建議通草反覆燉煮。

5、通草燉豬蹄出鍋後加入適量鹽，即可食用。也可以淋入一些火麻油。火麻油是水溶性的油料，富含蛋白質，卵磷脂、鈣等微量元素，能起到潤腸通便的效果。

豬蹄通草湯每日奶陣哺乳後食用，一日3次，連服3天，可幫助媽媽泌乳。在哺乳期，媽媽會會覺得“食之無味”，其實食材本身處理得當，味道不會太差。只是其中加入了一些中藥才會讓湯變得很怪。不過這些對身體的益處也是很多的，還可以發揮在促進胸部的發育中，加上灸甘草亦可補中益氣、調理脾胃。趁哺乳的機會調節自己的身體狀態呢，一舉多得。

通草燉豬蹄以其獨特的口感和誘人的色澤成為了一大批美食愛好者的首選，通草燉豬蹄不僅是一道美食更可以説是一道藥膳，經常食用益處多多，而且其烹飪方式也是極其的簡單便捷，對於廚房小白的我們也是易學易會，還等什麼，讓我們一起變美吧！