如何做簡單又好吃-清淡的通草豬蹄湯

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

豬蹄 ：適量

輔料

通草 ：適量

具體步驟

黃豆提前一晚上浸泡。

100克黃豆和1200毫升水，這次由於煲湯用，所以豆漿這次研磨的多一些。我一般一次多做的多一些，晾涼後放入圖中這種瓶子裏冷藏保存，夏季喝冰豆漿口感很好。煲湯用的時候取出來用也特別方便 。

豬蹄洗淨斬成小段，洗淨備用。蘆筍切斜段，用開水焯2分鐘，撈出備用，藕去皮切大塊。

炒鍋裏放滿清水，放入洗淨的豬蹄段、適量料酒和數片薑片。煮開後豬蹄撈出備用。

將適量的豆漿、豬蹄、新切好的薑片、藕塊倒入高壓鍋。

高壓鍋都會有蹄筋這檔，選擇30分鐘的時間，豬蹄就已經比較軟爛了，根據口感放入適量鹽。接着放入蘆筍，因為蘆筍已經焯過，完全熟了，所以利用還很熱的湯汁，使得蘆筍迅速入味。