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關於清淡的餐飲百科

美味又營養-清淡茄子做法大全
  • 美味又營養-清淡茄子做法大全

  • 茄子是生活常見的蔬菜,想必大家都相當熟悉吧。茄子的營養豐富而且做法很多,可以炒茄子絲也可以做成美味的紅燒茄子等等。我們都知道茄子很吸油所以在烹飪茄子的時候需要用較多的食用油吃起來才香。但是現在的人都提倡清淡飲食,那麼,清淡茄子應該怎麼做呢,下面我們一起看看清淡...
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螞蟻上樹的做法 清淡版螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做
  • 螞蟻上樹的做法 清淡版螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做

  • “家有小公主,不吃辣,每次做菜都得考慮好她的菜譜。”食材明細主料米粉(適量)鮮肉(適量)輔料芹菜(適量)小魷魚乾(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、簡單的原材料2、先把米粉泡軟了,這樣比較容易炒熟。3、小幹魷魚泡水,剪成條。4、...
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炒西瓜皮的做法 清淡夏季菜----炒西瓜皮 炒西瓜皮怎麼做
  • 炒西瓜皮的做法 清淡夏季菜----炒西瓜皮 炒西瓜皮怎麼做

  • “夏天,是吃西瓜的季節。但是,西瓜皮,也可以吃的。小時候,夏天的晚飯,經常吃西瓜皮這道菜。那時候,姥姥還在。她做的這道菜,讓我留戀至今。想念那種味道,想念姥姥。青翠中帶點紅色,看着就喜歡。西瓜皮能解暑清熱、開胃生津,是夏季一道不錯的菜。”食材明細主料西瓜皮(適量)輔料幹辣椒...
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清湯素燕的做法 清淡到家的清湯素燕 清湯素燕怎麼做
  • 清湯素燕的做法 清淡到家的清湯素燕 清湯素燕怎麼做

  • “蘿蔔要想做的清淡,只放鹽就可以,清口腔清腸的飯前湯羹一般都是如此。清湯素燕主要是用素清湯和蘿蔔絲做成。素清湯屬於清熱去火食療藥膳之一,此菜要求刀工精細,口味清鮮,蘿蔔絲形似燕窩,潔白透明。”食材明細主料白蘿蔔(小半個)麪粉(50克)輔料黃豆芽(100克)鮮香菇(3朵)乾貝(6粒)葱(1大段...
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清淡的白菜豆腐鍋如何做簡單又好吃
  • 清淡的白菜豆腐鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉、葱薑切片,白菜切塊,雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,邊煮邊濾沫。3.放入荷包蛋塊同煮,待湯汁發白時,依次下次豆腐...
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蘆筍炒雞片的做法 蘆筍炒雞片(清淡的美味) 蘆筍炒雞片怎麼做
  • 蘆筍炒雞片的做法 蘆筍炒雞片(清淡的美味) 蘆筍炒雞片怎麼做

  • “蘆筍富含多種維生素以及微量元素,雞胸肉脂肪含量低,卻蛋白質豐富,兩者結合,營養豐富,清淡爽口。”食材明細主料雞胸肉(1塊)蘆筍(300g)輔料葱(適量)姜(適量)黑胡椒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍炒雞片的做法步驟1、蘆筍洗淨,倒入開水中汆燙一下,撈出衝...
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清淡的涼拌苦苣如何做簡單又好吃
  • 清淡的涼拌苦苣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦苣:300輔料鹽:適量醬油:適量白糖:適量辣椒油:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.將苦苣洗淨控幹水,切成小段放到盤中2.蒜切末3.將切好的蒜末放到盤中4.倒一點海鮮醬油5.倒點醋6.加一勺糖7.加適量辣椒油拌勻即可...
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清淡水煮魚怎麼做-清淡水煮魚的做法
  • 清淡水煮魚怎麼做-清淡水煮魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香葱(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清淡水煮魚的做法步驟1、草魚一條去魚腸和魚腮清洗乾淨,。2、將魚切塊。3、鍋裏倒進茶油燒開下入切好的魚。4、均勻地撒點精鹽煎片刻。5、再倒進二大碗清水。6、煮半小時...
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雞蛋排骨麪的做法 簡單早餐-----雞蛋排骨麪-----清淡有營養 雞蛋排骨麪怎麼做
  • 雞蛋排骨麪的做法 簡單早餐-----雞蛋排骨麪-----清淡有營養 雞蛋排骨麪怎麼做

  • “簡單早餐,雞蛋排骨麪,頭天可將排骨燉好,放進冰箱冷藏,早晨隨吃隨取。冼將排骨冼淨放進電壓鍋裏高壓15分鐘待用。食材:排骨湯,麪條,雞蛋,香油,麪條鮮,雞精。方法麪條用開水煮熟瀝水待用,取適量的排骨和排骨湯放進鍋裏燒開,放進煮好的麪條,加點鹽,燒開,調入麪條鮮,雞精出鍋裝碗中,淋上香油...
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薺菜拌香乾的做法 清淡可口——薺菜拌香乾 薺菜拌香乾怎麼做
  • 薺菜拌香乾的做法 清淡可口——薺菜拌香乾 薺菜拌香乾怎麼做

  • “原來薺菜又名護生草、菱角菜、地米菜等。不但有豐富的維生素,還含蛋白質、粗纖維等多種營養。話説民間還有“三月三,薺菜煮雞蛋”的風俗呢。平時都有薺菜肉餃、薺菜蛋餡春捲、還有薺菜瘦肉粥呢,這回是來次拌着吃的,配上玉米油,清香哦。”食材明細主料薺菜(適量)香乾(適量)輔料蒜...
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清淡獅子頭怎麼做-清淡獅子頭的做法
  • 清淡獅子頭怎麼做-清淡獅子頭的做法

  • “清淡獅子頭”食材明細主料肉沫(2斤)輔料醬油(適量)姜沫(適量)雞蛋(1個)配料葱沫(少量)碘鹽(少量)雞精(少量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清淡獅子頭的做法步驟1、準備好,肥瘦差不多的肉沫2、葱和姜備好。3、葱和姜切成沫,備用。4、把配好的輔料和姜葱沫一起放進肉沫裏。5、...
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羊肉山藥湯的做法 春季清淡温補的【羊肉山藥湯】 羊肉山藥湯怎麼做
  • 羊肉山藥湯的做法 春季清淡温補的【羊肉山藥湯】 羊肉山藥湯怎麼做

  • 食材明細主料羊霖(1個)鐵棍山藥(1根)輔料生薑(適量)紅棗(適量)黨蔘(適量)黃芪(適量)麥冬(適量)桂圓乾(適量)雞精(適量)葱花(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊肉山藥湯的做法步驟1、羊霖肉1個,將羊霖肉切成合適大小的羊肉塊,生薑切厚薑片備用;2、鐵棍山藥1根,去皮切成段,放入碗中洗淨...
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鮑魚肉糜燉冬瓜的做法 “清淡美食”鮑魚肉糜燉冬瓜 鮑魚肉糜燉冬瓜怎麼做
  • 鮑魚肉糜燉冬瓜的做法 “清淡美食”鮑魚肉糜燉冬瓜 鮑魚肉糜燉冬瓜怎麼做

  • “這是給媽媽做的病號飯。為了保證一個菜的營養更豐富一些,就多放了幾種食材。”食材明細主料鮑魚(1g)肉糜(40g)冬瓜(180g)輔料胡蘿蔔(40g)食用油(半匙)高湯(150g)調料食鹽(小許)雞精(小許)陳醋(小許)香菜(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚肉糜燉冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片,胡蘿蔔...
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白菜炒木耳的做法 簡單清淡-白菜炒木耳 白菜炒木耳怎麼做
  • 白菜炒木耳的做法 簡單清淡-白菜炒木耳 白菜炒木耳怎麼做

  • “最近有點感冒,説想吃清淡的,我媽就想起了白菜炒木耳,真的挺好吃的。而且很簡單很清淡哦~”食材明細主料白菜(1顆)木耳(一塊)輔料鹽(5克)糖(10克)醬油(適量)味素(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒木耳的做法步驟1、白菜洗淨切成絲2、木耳加温水泡開3、白菜先炒好加木耳再加...
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清淡的牛肉湯如何做簡單又好吃
  • 清淡的牛肉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋葱:50番茄:1個牛肉:150輔料糖:2匙鹽:1匙生薑:數片色拉油:適量香菜:數根具體步驟1.1:準備食材,牛肉切丁,洋葱切丁,薑切片,香菜切小段,番茄表面用刀劃幾道口子;2.2:用開水在番茄表面湯一下,撕去表皮,切丁備用;3.3:色拉油...
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清淡的上湯菠菜如何做簡單又好吃
  • 清淡的上湯菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:520輔料鹽:適量鹿茸骨片上湯:適量雞粉:適量油:適量具體步驟1.食材:鹿茸骨片上湯。2.食材:菠菜。將菠菜用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。3.炒鍋加入適量的清水,放入適量的食鹽和粟米油。4.蓋鍋蓋,大火煮滾...
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清淡的炒菌菇怎麼做-清淡的炒菌菇的做法
  • 清淡的炒菌菇怎麼做-清淡的炒菌菇的做法

  • “味道極好的下飯菜,在家輕鬆做出的美味。廚房小白也能變身大廚…菌菇吃上去有點像吃肉,帶一點脆度的肉。蠔油、生抽的鮮味融合在菌菇中。讓菌菇的口感飽滿,鮮味更佳富有層次。很多家庭煮夫,做的飯味道不受家人青睞,就是調料的搭配和多少沒掌握好,跟着小美做家人愛吃的家常菜。...
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清淡的豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 清淡的豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料木耳:適量雞蛋:一枚蝦皮:一把豆腐:適量海米:一把輔料胡椒麪:適量具體步驟1.開水泡開木耳,海米,2.雞蛋炒開,3.豆腐切片,油鍋煎黃,4.重起油鍋,少油,爆香蝦皮,依次葱,蒜,5.豆腐,木耳,雞蛋,耗油一勺,翻炒均勻,加水煮開,6.海米,鋪...
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蘆筍炒蝦仁的做法 #清淡美食#蘆筍炒蝦仁 蘆筍炒蝦仁怎麼做
  • 蘆筍炒蝦仁的做法 #清淡美食#蘆筍炒蝦仁 蘆筍炒蝦仁怎麼做

  • “蝦仁裏含有的營養物質是很多的。蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。”食材明細主料蘆筍(100g)蝦仁(100g)胡蘿蔔(30g)輔料蒜(5g)調料油(1勺)料酒(0.5勺)鹽(1匙)...
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清淡雞絲粥的做法 【粵菜】清淡雞絲粥 清淡雞絲粥怎麼做
  • 清淡雞絲粥的做法 【粵菜】清淡雞絲粥 清淡雞絲粥怎麼做

  • “這星期的主題是粵菜。腦子裏第一想起那些精美的點心,然後便想起種種美味養人的粥。我是愛吃粥的,一個人在家總熬各種粥來喝。大T不行,他總覺得一是吃不飽,而是味道太清淡。其實原是想做艇仔粥的,太花時間。開始複習了,實在做不過來。只好作罷。雞肉粥簡單上手,大家都可以做。...
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皮蛋拌豆腐的做法 最最清淡的皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎麼做
  • 皮蛋拌豆腐的做法 最最清淡的皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎麼做

  • “因為臉上長了痘痘所以不能吃醬油,油膩的以及刺激滴,所以這個十分清淡”食材明細主料內酯豆腐(一盒)皮蛋(一個)輔料榨菜(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)白胡椒粉(適量)米醋(適量)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋拌豆腐的做法步驟1、鍋里加熱水,少許鹽,把豆腐放入。2、皮蛋和榨菜切碎...
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清炒玻璃生的做法 清淡至極---清炒玻璃生 清炒玻璃生怎麼做
  • 清炒玻璃生的做法 清淡至極---清炒玻璃生 清炒玻璃生怎麼做

  • “吃厭了拌拌的玻璃生,換個吃法。”食材明細主料玻璃生(一顆)輔料醬油(少許)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(少量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒玻璃生的做法步驟1、或許這個就是生菜了,我不知道為什麼叫它玻璃生,也不知道別人是不是這麼叫的,但是我和老公之間就是這樣叫的。2...
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螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(清淡口味) 螞蟻上樹怎麼做
  • 螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(清淡口味) 螞蟻上樹怎麼做

  • “粉絲最經典的吃法之一#螞蟻上樹#,把肉末比喻螞蟻,粉絲比如樹幹,形象生動又好吃😋,當飯當菜都不錯!”食材明細主料粉絲(2扎)豬肉(200g)輔料葱(少許)蒜(少許)調料食鹽(適量)食用油(適量)蠔油(2匙)醬油(2匙)柱侯醬(2匙)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螞蟻上樹的做法步驟1、準備的食材。2、粉絲...
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清淡的椒鹽排條~如何做簡單又好吃
  • 清淡的椒鹽排條~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:雞蛋:大排:輔料味精:椒鹽粉:鹽:葱姜:料酒:具體步驟1.把大排切成條。用鹽、味精、料酒、姜醃製半小時。2.另用椒鹽粉、雞蛋、麪粉、鹽、味精一起拌勻成厚糊。3.排條裹上面糊下油鍋炸至金黃後撈出。留底油...
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蝦皮南瓜湯的做法 [無油清淡湯]--蝦皮南瓜湯 蝦皮南瓜湯怎麼做
  • 蝦皮南瓜湯的做法 [無油清淡湯]--蝦皮南瓜湯 蝦皮南瓜湯怎麼做

  • “各位同學,春節假期的大油大膩後,讓無油清湯,清清你們的腸胃吧!”食材明細主料南瓜(500克)輔料蝦皮(適量)姜(一小塊)配料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮南瓜湯的做法步驟1、南瓜去皮後,洗淨切小塊2、準備適量的蝦皮和薑片3、鍋中燒水,放入蝦皮和薑片4、水燒開後,放入南...
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