如何蒸螃蟹才能不斷腿不流黃圖解-紅彤彤圓鼓鼓的螃蟹

螃蟹是公認的食中珍品，不但味道奇美，而且營養豐富，富含豐富的蛋白質，維生素，氨基酸。鮮活的螃蟹清蒸最美味，紅彤彤圓鼓鼓的，看着就很誘人。蟹黃豐滿，肉質鮮嫩，蒸螃蟹看似簡單，要想蒸出來的螃蟹鮮美沒有腥味，不斷腿不流黃。掌握以下的做法就可以了。

主料

新鮮螃蟹 ：三隻

輔料

生薑 ：一小塊
香葱葉 ：幾根
醋 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材。

第二步

把買來的鮮活螃蟹放進清水裏，讓其吐一會沙。

第三步

用刷子仔細把螃蟹清洗乾淨。

第四步

蒸鍋中倒入清水，在水中倒入料酒。蒸籠上放些薑片，把螃蟹肚皮朝上放在薑片上，肚皮上再放些薑片和葱段。

第五步

開小火蒸，聽不到螃蟹響動以後，再開大火蒸12分鐘。

第六步

搭配姜醋汁。

第七步

蒸好以後擺盤上桌。