要這樣蒸出來的螃蟹才好吃-蒸螃蟹需用多長時間

螃蟹，這是一種海洋類的生物，因為肉汁可口，而被人們捕撈上來放到淡水區進行養殖，有時在山野間，也可以看到很多的螃蟹存在。螃蟹的個頭都不一樣，一般要臨近秋季的螃蟹，味道才好吃。螃蟹，人們會將它用來清蒸，或者是紅燒，味道都還是不錯的，而且還帶有一股淡淡的螃蟹清香。若是在蒸的時候，沒有蒸熟，就起鍋了，那可是很不好的，所以確定螃蟹的蒸制時間是很重要的，蒸螃蟹需用多長時間？來看看吧！

一、蒸螃蟹需用多長時間

蒸螃蟹的時間，是不能確定的，因為螃蟹的大小不太一樣，若是開水下鍋進行蒸煮，則3兩以下的需要10分鐘左右，而4兩往上的則需要蒸15分鐘以上，大家定準了這個時間蒸制螃蟹就不會將它蒸得過老。沒有熟的螃蟹是不可以吃的，會有很多的毒素還有寄生蟲，容易影響到人們的身體。螃蟹蒸的時間，不可以過久了，蒸得過久，會讓螃蟹失去它原本鮮美的口感。

螃蟹的味道雖好，可是它的蟹心還有蟹胃是不可以被食用的，人們在烹飪之前，需要將螃蟹的身體給清涮乾淨。螃蟹蒸熟之後，它的蟹殼是紅色的，也就是説通過看它的殼，是可以分辨出螃蟹到底是熟還是沒有熟。螃蟹的營養價值高，食用之後，可以起到增強抵抗力的作用。秋天的螃蟹的是最肥美的，人們邊吃螃蟹邊賞月，這也是一個不錯的選擇。

二、螃蟹怎麼蒸

1.準備好生薑，蒜給剁成蓉狀。然後把買回家的螃蟹給用清水泡兩個小時左右，這樣可以讓螃蟹，把體內的雜質還有泥沙給吐掉一些。

2.接着再把螃蟹給清涮乾淨，若是螃蟹比較大的話，可以對半給切好，也可以將它的腳給綁好，以防它亂動。

3.在鍋中加入適量的清水，等水燒開，然後再把裝有螃蟹的盤子經放到鍋蓋上面，用大火給蒸熟。

4.大約需要蒸十分鐘左右，然後再往剁碎的生薑蒜蓉中撒入少許的鹽。

5.鍋中倒入清油，等油燒熱之後，把它澆到有生薑蒜的碗裏面，攪拌均勻，就可以把螃蟹剝開，和着蒜蓉一起進行食用了。

蒸螃蟹需用多長時間？需要的時間還是比較早的，大約要15分鐘以上，這樣所蒸製出來的螃蟹才是最為純正的，螃蟹雖好，可是人們在食用的時候，也不可一次食用過多，也不可搭配上柿子之類的食材一起食用，容易給身體造成傷害。以上為大家介紹的是蒸螃蟹的常識，希望大家可以用得上！