怎麼蒸螃蟹呢-螃蟹上火蒸多長時間才會好

每年的九月份開始是螃蟹上市的季節，等到秋風過後螃蟹的肉也越來越緊實，蟹黃也越來越肥美越來越好吃，因此很多人都喜歡吃螃蟹。一般我們螃蟹都是用來蒸，這樣能夠將它原汁原味的味道展現的淋漓盡致，那麼螃蟹上火蒸多長時間比較合適呢？平時我們怎麼來蒸螃蟹呢？今天小編就來跟大家聊聊關於螃蟹的蒸法。

一、螃蟹上火蒸多長時間

一般螃蟹上火蒸20分鐘到半個小時就可以了，但是由於螃蟹個頭大小是不一樣的，因此時間也不是固定的。如果螃蟹小的話，那麼我們蒸15分鐘就可以了，如果螃蟹個頭大的話有可能要蒸到30分鐘到35分鐘。另外是在數量上，如果數量少的話，我們的時間也可以縮短一點，如果一次蒸的量比較大的話，那麼儘量把時間再拖長一點，這樣螃蟹才能煮熟。因為生的螃蟹多少會帶有一些細菌，吃下去對我們的身體不利，因此我們還是儘量多煮一會兒，讓螃蟹完全煮熟煮透之後再吃，這樣才不會對我們的身體產生影響。

二、螃蟹應該怎麼蒸

1.先將螃蟹回家用刷子洗乾淨，因為螃蟹到處亂爬，所以身上會沾用很多污物，我們可以用小牙刷或者是板刷將螃蟹的腳以及螃蟹的背部和殼都刷乾淨。如果有條件或者是自己會綁螃蟹的話，也可以用草將螃蟹的腳和身體捆綁在一起，這樣蒸起來比較方便。

2.準備一個蒸鍋，在蒸鍋的底部加入水，上面放上架子，然後將螃蟹擺在架子上面。注意擺的時候不要離得太近，中間要隔上一些距離，這樣的話才會讓螃蟹整個身體都受熱均勻，更加容易煮熟。

3.開大火蒸，蒸上一段時間水煮開之後開始開中小火開始慢慢的蒸。這時候蓋子不要一直去揭開，因為這樣會使裏面的熱氣跑出來，我們只需要看一下時間，一般20分鐘左右就可以了。我們20分鐘之後把蓋子打開，如果還不是特別熟的話，我們可以再多蒸五分鐘，蒸好之後就可以拿出來食用了。

以上就是關於螃蟹上火蒸多長時間的解答，以及如何自己在家裏蒸螃蟹的步驟。所以小夥伴平時如果喜歡吃螃蟹的話可以買一些回家自己蒸，當然螃蟹不僅可以蒸着吃，還可以煮着吃，或者是炒着吃，不同的烹製方法味道也是各不相同的，所以如果你也是一個吃貨，不妨用各種不同的方法試着做一下，看看哪種味道是最美味最好吃的。