蒸螃蟹是最簡單的一種烹飪方法！-蒸螃蟹開鍋多長時間熟

秋季，是吃螃蟹最好的季節，我們走到海鮮市場上面，可以看到很多的螃蟹在進行售賣，而且喜歡吃螃蟹的人們也是不在少數。螃蟹最簡單的吃法，便是用蒸的方式進行烹飪了，這樣會把螃蟹的營養價值更好的發揮出來。蒸螃蟹也是需要掌握技巧的，那蒸螃蟹開鍋多長時間熟透呢？以下小編就有整理到關於蒸螃蟹的相關常識，就讓我們大家一起來了解一下吧！

一、蒸螃蟹開鍋多長時間熟

1.螃蟹的種類是比較多的，不同的螃蟹從蒸到開鍋所需要的時間都是不一樣的，小的毛蟹從入鍋到開鍋，大約需要十分鐘左右的時間，而中號一些的螃蟹則需要十分鐘左右，大號的螃蟹需要的時間就要更久了。

2.大家在蒸螃蟹的時候，最好是把殼朝下，肚子朝上。這樣是為了能夠不讓螃蟹的湯汁流失，從而保證不讓螃蟹的營養價值流失。

3.判斷螃蟹肉變熟的方法，是把螃蟹的蓋子給打開，然後看裏面的肉，若是肉已經凝固了，那便説明螃蟹已經好了，不要用敲擊螃蟹蓋的方式進行判斷，這種方式只是用來檢查螃蟹的新鮮度的。

二、蒸螃蟹容易熟的方法

1.在蒸之前，我們需要用小刷子將螃蟹的腹部給清洗乾淨，刷乾淨之後，便可以入鍋中開始蒸了。

2.我們需要將螃蟹的腳綁住，這樣可以防止到螃蟹亂動。

3.蒸鍋中加上冷水，放上生薑片，再將綁好的螃蟹放到蒸蘢上面。

4.這時再開火，把水給燒開，大約需要15分鐘左右的時間，等螃蟹給蒸熟之後，便可以取出來進行食用了，可以搭配上一些佐料食用，這樣可以讓螃蟹的味道更美味。

三、蒸螃蟹的注意事項

1.螃蟹可一定要蒸熟之後再進行食用，因為生的螃蟹帶有着細菌，一定不要吃生螃蟹，要熟透之後，才可以進行食用。

2.在蒸螃蟹的時候，要看看螃蟹有沒有死掉，死螃蟹的體內帶有着大量的細菌，會滋生有害物質，人們在食用之後，對身體是有危害的。

3.螃蟹在蒸熟之後，不要長久的存放，最好是蒸熟之後，便開始食用，放得過久，是會滋生一些細菌的，特別是在夏天極容易變味。

蒸螃蟹開鍋多長時間熟？個頭比較小的螃蟹就要熟得快一些，一般要十五分鐘左右才會熟，螃蟹的營養價值高，適量的食用螃蟹，有助於提高人體的免疫能力。螃蟹雖好，可是大家在食用的時候，也不可一次食用過多了，食用了過多的螃蟹，容易造成營養過剩，從而讓身材發胖，大家可要多加註意！