常見的螃蟹種類有哪些-海螃蟹蒸多長時間熟

今日小編隨意翻看了下手機，看到一篇關於“廣東人話食夜粥”的文章，看到封面的配圖，引起了小編滿滿的食慾，好想馬上來一鍋最愛的螃蟹。講到螃蟹，這次我就好好講講海螃蟹，聊下，海螃蟹蒸多長時間熟?常見的螃蟹種類有哪些?

一、海螃蟹蒸多長時間熟

蒸海螃蟹的時長多少取決於所取用的海螃蟹大小，一般重量在3兩以內的蒸個十分鐘左右就可以了，而對於4兩甚至更重的海螃蟹，則至少需要蒸夠十五分鐘，有些個頭太大的需要蒸多幾分鐘才熟。

大家都應該知道，海螃蟹是一種外殼相對厚實堅硬的海鮮，肉質特別鮮美，特別適合做海鮮粥或者直接烤來吃，但蒸海螃蟹，蒸的方式很關鍵，最好是要冷水下鍋，開始進行蒸煮。此外，對蒸螃蟹的時長控制也很重要，蒸的時間過長容易導致蟹肉變老過爛，影響口感，時間過短則無法完全殺滅蟹肉裏的細菌和寄生蟲，對身體健康存在安全隱患，並且肉質也缺乏緊緻感，難以下口。

二、常見的螃蟹種類有哪些

對於螃蟹這個複雜的物種，在全世界範圍內品種繁多，僅僅在我國就存在六百種左右的螃蟹，更不要説在其它國度了，我就簡單介紹幾種常見的螃蟹讓大家瞭解下。

第一種，麪包蟹，個頭偏小，蟹腳不對稱，外殼上寬下窄，是市場上較為普遍的一種螃蟹。第二種，學名為中華絨螯蟹的河蟹，長於淡水，繁殖於鹹海，多見於江河湖沿岸及石頭縫中。還有紅蟹、石蟹、青蟹、花蟹，這些都是比較常見的螃蟹。

海螃蟹蒸多長時間熟?常見的螃蟹種類有哪些?看到這篇小文章的朋友，對於這兩個小問題的答案都已經掌握了，曾經在蒸螃蟹時失手的小當家們可以嘗試着按照小編介紹的那些建議試試哦，説不定能掌握又一項廚藝新技能哈。