蒸螃蟹需要注意什麼問題-一般螃蟹蒸多久時間

螃蟹的營養價值是非常豐富的，而且螃蟹的味道也很不錯，尤其是在秋天的時候時特別適合食用螃蟹的，所以很多人都特別喜歡吃螃蟹，但是很多人對於蒸螃蟹的方式卻不是特別瞭解，接下來小編會向大家介紹一下一般螃蟹蒸多久，以及我們在蒸螃蟹的時候需要注意的一些問題。

一、一般螃蟹蒸多久時間合適

一般來説，一個螃蟹蒸10到15分鐘左右的時間會比較合適，當然螃蟹的大小會存在一定的差異，因此蒸螃蟹的時間也會存在一定的差異，如果螃蟹比較大的話，可能需要蒸的時間比較長一些，至少需要多一到兩分鐘的樣子，當然如果螃蟹比較小的話，可以適量的縮短蒸螃蟹的時間。

二、蒸螃蟹需要注意什麼問題

1.在蒸螃蟹之前，一定要將螃蟹清洗乾淨，可以用牙刷刷一下螃蟹的表面，尤其是螃蟹兩個大鉗子的位置是比較髒的，如果沒有將螃蟹清洗乾淨的話，我們很有可能會將這些有害物質吃入人體內，這樣對我們身體健康是會造成一定的危害的。

2.如果螃蟹是特別鮮活生猛的，直接把螃蟹拿去蒸。很容易會產生螃蟹腿掉的問題，所以我們在蒸螃蟹之前，最好可以用冷水先將螃蟹浸泡一下，在低温的狀態下，螃蟹是比較容易冷靜下來的，這樣子蒸出來的螃蟹，螃蟹腿就不會掉了。或者我們可以找一根繩子，把螃蟹腿綁住，這樣螃蟹也不會因為高温蒸汽而產生劇烈的掙扎了。

3.我們在蒸螃蟹的時候，經常會發現螃蟹有漏膏的問題出現，只要在蒸螃蟹的時候，把螃蟹的肚皮向上入鍋，這樣蒸出來的螃蟹蟹黃就會留在螃蟹殼裏面了，如果把螃蟹的肚子朝下的話，螃蟹內部的液體很容易會受熱膨脹，那麼其中的汁水和膏黃就會流失掉了。

4.螃蟹味道是非常鮮美的，但是螃蟹的腥味也是比較重的，所以我們在蒸螃蟹的時候可以往螃蟹裏面加入一些紫蘇葉，或者是生薑片，這樣可以有效的去除螃蟹當中的腥味，我們再蒸一些腥味很重的食物的時候通常都會採用相同的方式。

一般螃蟹蒸多久？蒸螃蟹的時間主要跟螃蟹的大小有關係，通常情況下正常大小的螃蟹，蒸12分鐘左右會比較合適，我們在蒸螃蟹的時候，還有很多需要引起注意的問題，比如説可以先將螃蟹在冷水中浸泡一會，然後將螃蟹的肚子朝上，這樣蒸出來的螃蟹會更加肥美一些。