日本的紅薯的簡介與做法

紅薯大家都不陌生了，大家多數吃的都是國內產的紅薯，那大家又有沒有吃過日本紅薯呢？大家都愛吃烤紅薯，在日本每當秋季來臨，大街小巷都會看到推着一輛車賣烤紅薯的人。如果大家想了解更多關於日本的紅薯的話，就趕緊往下看一看吧。

一、日本的紅薯的簡介

板栗紅薯具有普通甘薯所沒有的特點和利用價值。優質化和營養化是板栗紅薯的主要特點，口感香、甜、糯、細膩，深受消費者喜愛;營養豐富，含有易於消化的澱粉、蛋白質和氨基酸，還富含維生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的維生素以及鈣、磷、鐵 鉀 碘 等礦物質。

生掰開板栗地瓜，果實泛着一股淡淡的甜香，“板栗地瓜”也是因此而得名。

剛煮熟時，就能聞到一股板栗的清甜香。咬上一口，口感綿密，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化;

板栗地瓜，皮薄如紙，用手輕輕一撕就能吃。

甜甜糯糯，像栗子一樣口感清甜。

二、日本的紅薯的做法

（一）焗烤日本紅薯

用料：日本紅薯(白心)2只、牛奶4勺、黃油/植物油4勺、糖4勺、肉桂粉1勺、蛋黃2、黑白芝麻若干

做法

1、紅薯去皮，切小塊，水煮15分鐘， 去水搗碎；

2、加入牛奶，糖，油/奶油，肉桂粉， 一個蛋黃，拌勻

3、放入烤盤中。表面刷剩下的一個蛋黃，加芝麻點綴裝飾

4、放入已經預熱的烤箱，350F烤10分鐘後換broil烤10分鐘

（二）烤日本紅薯

材料：日本紅薯若干個、錫紙一張、烤盤一張

做法

1、準備一個空烤盤，將番薯洗乾淨，用廚房紙擦乾放在錫紙上

2、放入烤箱425華氏度烤一小時，我的地瓜都是細細長長的，基本上一個小時剛好完美，微微焦黃。大約攝氏度是218-220左右。

（三）奶香紅薯

主料：淡奶油20克，黃油20克，低筋粉30克，細砂糖15克，蛋黃2個，紅薯424克

輔料：蛋黃1個，黑芝麻少許

做法

1、紅薯去皮後稱重，424克。

2、將切片後的紅薯放入玻璃碗裏，大火蒸熟。大約蒸15~20分鐘。

3、蒸熟後，用勺子碾爛。

4、然後倒入平底鍋，加入細砂糖，黃油和淡奶油，炒幹水份。

5、炒好的紅薯泥冷卻後加入兩個蛋黃液，拌均勻。

6、然後加入30克低筋粉，揉勻。

7、烤盤墊上錫紙，然後整形成紅薯形狀，擺放入烤盤。同時180度上下火預熱烤箱。

8、入爐前，表面刷上兩層蛋黃液。

9、撒上少許黑芝麻。

10、放入烤箱中層，180度，上下火，烤20分鐘。

日本人認為紅薯含有比穀物更高的營養價值，所以日本人都愛吃紅薯。那麼大家看完小編介紹的關於“日本的紅薯的簡介與做法”，對日本的紅薯也瞭解到不少了吧。那大家趕快帶着小編的推薦，嘗試一下在家裏烤紅薯吧，希望對大家有所幫助哦。