水果乾的營養有什麼？

美食和手機、電腦一樣，都非常讓人沉迷，但美食還是不一樣，很繁雜，種類多樣營養豐富，那麼中國同樣也是一個大國，當然什麼食物都會有了，所以我們今天要了解的是，水果的營養，所以關於水果我們要知道，水果乾的營養有什麼？那麼沒關係，來看看吧！

一、水果乾的營養

1、能把果皮的纖維全部吃進去

吃水果的時候，人們往往都要吐皮、削皮，否則覺得難以下嚥。其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。乾製之後，膳食纖維完全不受影響。比如葡萄乾，纖維素一點沒有浪費。

2、沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險

新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質。單寧類抗氧化作用強，對於消化不良的人來説，它們對消化道粘膜的破壞也挺兇猛的。傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激就會大大減小。

3、保留了所有的礦物質成分

雖然製成水果乾，維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵等礦物質不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高。所以，各種水果乾都是鉀元素的很好來源。葡萄乾中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。

4、保留了大部分的抗氧化成分

對紅色、藍色、紫黑色的水果來説，花青素類抗氧化物質特別豐富，它們在乾製之後會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子乾、黑加侖幹，連皮吃的保健效果就更好。

5、便於攜帶和保存，是優質的零食

雖説水果乾的糖分含量和大米的澱粉含量差不多，屬於熱量較高的食物，但可以將其放進小袋中，每次只吃一小把，比較容易控制數量，不至於像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完壞掉了。

二、營養價值最高的果乾

1、葡萄乾

葡萄乾是由新鮮的葡萄經過晾曬以及多種工序而製成，與葡萄相同，都有着補血補氣、養顏保健的功能，許多女性朋友們都把葡萄乾作為自己的零食選擇，而葡萄乾營養非常豐富，絕對不輸給葡萄哦!女性夠朋友在經期前後多吃葡萄乾有助於幫助身體補血，平時，每天食用一小把葡萄乾，會令女性朋友們氣血充足，整個人看起來也更加有氣色!

2、桂圓乾

桂圓，即龍眼，它其中含有許多豐富的營養物質，例如豐富的糖、維生素以及蛋白質等等，具有非常好的補血養氣、健脾安神、養顏美膚、提高人體免疫力的功能，桂圓乾，可以生食，也可以燉湯，女性朋友們在經期前後食用，補養身體的效果極佳哦!

3、紅薯幹

紅薯也稱地瓜或番薯，有着豐富的維生素、胡蘿蔔素以及糖分，其中的胡蘿蔔素可以幫助人體清除自由基，幫助提高人體免疫力，由紅薯製成的紅薯幹更能夠幫助人體預防衰老，預防動脈硬化等症狀的發生，因此，女性朋友們在平時的零食里加入紅薯幹，可以有效保健養生哦!

水果乾的營養有什麼？那我們通過這篇文章也知道了，水果乾我們平時是要多吃的，這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！而且水果之間也是不一樣的，當然功效也是不同的，如果大家對這篇文章感興趣，那麼不妨可以多多參考一下哦！相信你們會喜歡的！