清淡獅子頭怎麼做-清淡獅子頭的做法

“清淡獅子頭”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清淡獅子頭的做法步驟

• 1、準備好，肥瘦差不多的肉沫

• 2、葱和姜備好。

• 3、葱和姜切成沫，備用。

• 4、把配好的輔料和姜葱沫一起放進肉沫裏。

• 5、醬油加一點點水，和勻。同時也倒進肉沫裏，最好用李錦記牌的，比較鮮香

• 6、準備好的雞蛋，把蛋清打入肉沫內。攪拌均勻。

• 7、李錦記生老抽

• 8、肉沫進行摔打上筋。做成個大的丸子。

• 9、最好的高湯燒開，放獅子頭。小火燒製45分鐘，出鍋。

• 10、清淡美味的獅子頭就出鍋了。

小竅門

做成白色獅子頭，可以不用放老抽，放兩個雞蛋的蛋清即可。