椒鹽茄盒怎麼做-椒鹽茄盒的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽茄盒的做法步驟

• 1、新鮮豬肉洗淨，切小塊、薑末放入多功能料理機，絞成肉泥。

• 2、葱末切好。

• 3、葱末、蠔油、生抽、料酒、13香放入肉餡裏面。

• 4、拌勻備用。

• 5、麪粉裏面加一點鹽、泡打粉清水攪拌均勻，調成一個麪糊。

• 6、茄子洗淨，切片。

• 7、把肉餡抹在茄片上面。

• 8、另一片蓋在上面。

• 9、全部整理好。

• 10、茄盒外面粘上一層乾麪粉。

• 11、裹上面糊。

• 12、5成油温下入慢慢炸。

• 13、中間反面，炸熟。

• 14、出鍋。

• 15、裝盤，撒上椒鹽。