椒鹽蘑菇怎麼做-椒鹽蘑菇的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽蘑菇的做法步驟

• 1、蘑菇沖洗乾淨撕成小朵，攥幹水分。

• 2、麪粉中加入雞蛋，十三香，鹽，加水攪拌成麪糊。

• 3、麪糊的稀稠根據個人喜歡調整，稠就掛的厚，稀就掛的薄。

• 4、將蘑菇一個一個裹上面糊放進油鍋。

• 5、油温七成熱下入蘑菇，炸到變幹發硬撈出控油。

• 6、油温升高，下入蘑菇復炸上色變脆。

• 7、撈出控油。

• 8、炸好的蘑菇倒入盆中，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉和鹽，攪拌均勻。

• 9、我喜歡麪糊掛的厚一點，更酥脆。

• 10、酥脆可口的椒鹽蘑菇。