椒鹽蘑菇的做法和價值

椒鹽蘑菇的做法大家聽説過嗎，我知道肯定有很多的小夥伴沒有持股歐哲到非常具有創意的菜餚，所以今天我們就是用椒鹽這種配料，為大家烹飪椒鹽蘑菇這道美食，蘑菇的營養非常的豐富，大家看看我們這文章的介紹就會具有更加深刻的瞭解。

一、椒鹽蘑菇的做法

主料：平菇350克

輔料：椒鹽5克、雞蛋1個、玉米澱粉100克、麪粉50克、五香粉3克、鹽3克

美食做法

平菇用鹽水泡洗乾淨，撕成條狀。倒鍋裏飛過水，用涼水泡過再擠幹水份備用。(用涼水泡過就不燙手了)

把雞蛋，五香粉，玉米澱粉，麪粉，鹽全部倒入一個盆子。加水攪均勻，水要慢慢加。

把平菇一點點的放入麪糊裏，一邊就起油鍋放大火。

油五成熱的時候就下蘑菇，這個時候火要小。容易焦，看着炸。

炸金黃色就撈起。等全部炸完了，再把油加到八成熱。復炸一次，這樣就酥脆了。

二、蘑菇的價值

蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。

維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，並且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利於骨骼健康。

纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便祕，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。蘑菇的營養價值能和牛奶相比了

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。

椒鹽蘑菇的做法是不是已經基本上能夠掌握了，而且大家現在肚子也是餓了想要躍躍欲試了呢，那麼趕緊去超市選購相應的材料回家李趕緊進行烹飪的吧，生活中就是需要這種簡單的樂趣，才能夠收穫這麼多的快樂，烹飪是一件很好的事情。