你知道嗎？-鹽焗雞爪它的做法和營養價值

大家都知道啃雞爪簡直是人生的一大樂趣，而鹽焗雞爪是必不可少的，對於小編來説，個人是非常喜歡鹽焗雞抓的，而且也不用害怕長胖，而且雞爪中含有好多的膠原蛋白，對於我們來説是好的，但是在沒有自己嘗試之前我一直都是去外面買的，但是現在不用了。

1、鹽焗雞爪的做法

把雞爪洗淨剪掉腳甲，用清水泡兩小時(這步主要去血水除腥)

薑切片待用

葱頭洗淨拍扁即可待用

薑片，葱頭，鹽焗雞粉醃製5小時入味再拿出來備用

炒鹽這步很重要，(加入適量八角和花椒一起炒增香)炒至無水微黃即可待用

將醃好的雞爪放油紙上擺好

擺好後包好…

用粽子的鹹草綁好防止占上鹽巴

電飯鍋膽放上底鹽

將包好的雞爪放入鍋內，然後將剩下的鹽都放進鍋內

把鹽都放下去鋪滿蓋上

接上電源按下煮米飯鍵，讓它自己自動跳至保温鍵，燜大約兩小時…

出鍋啦，香味十足

2、鹽焗雞爪的營養價值

其中鹽焗雞爪是比較受歡迎的一種做法，它充分地把雞爪中的營養成分給燉煮了出來，便於我們吸收

鹽焗雞爪雞爪多皮、筋，膠質大，富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪所含的膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

同時，因為雞爪中含有豐富的鈣質及膠原蛋白，所以經常吃鹽焗雞爪還能夠起到軟化血管的作用，幫助預防心血管疾病。不但能軟化血管，同時具有美容功效。

更有研究發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。也就是説雞爪有一定的抑制高血壓的作用，只是鹽焗雞爪一般採用高鹽、高油的做法，所以我們可以注意在做鹽焗雞爪的時候注意做得更為清淡一些。

祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

富含銅：雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

雞爪中含有好多的膠原蛋白對我們女生是非常好的，但是在外面買雞爪的時候也會擔心這雞爪是不是好的，會不會有細菌，對外面的雞爪的不放心，但是現在我們可以自己做鹽焗雞爪，自己做的總比外面買的乾淨，所以大家都可以值得嘗試一下。