香氣濃郁的椒鹽蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

平菇 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.平菇洗淨撕成條

2.放入滾水中焯水

3.撈出擠幹水分備用

4.把花椒粒在鍋內炒熟不放油

5.涼一下用擀麪杖擀碎成末

6.加入鹽拌勻備用

7.打入2個雞蛋少放一點鹽

8.放玉米澱粉和少許麪粉攪成糊狀，太稠的話可以加點水

9.把蘑菇放進去掛糊

10.鍋內油熱放入掛好糊的蘑菇炸至金黃色即可裝盤，然後再撒上做好的椒鹽就可以吃了。

烹飪技巧

蘑菇最好焯水，因為水分太大不好炸