香氣濃郁的乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：400

輔料

蠔油 ：適量
辣椒 ：適量
腰果 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
花生 ：適量

具體步驟

1.將杏鮑菇洗淨，撕成細條。

2.把準備好的花生，腰果擀碎。

3.姜切絲，辣椒切成小段。

4.鍋中倒入適量的油，待油温六，七成熱時，放入杏鮑菇煸炒，待微微發黃時盛出備用。

5.倒入適量的油，煸炒薑絲和辣椒。

6.煸炒出香味後，倒入杏鮑菇一同煸炒。

7.加入蠔油，鹽再翻炒2，3分鐘。

8.加入花生，腰果碎。

9.翻炒均勻，即可出鍋。

10.成品圖。

烹飪技巧

蠔油也可以換成蒸魚豉油蠔油有鹹味，可根據自己口味加鹽。