家常中式牛排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛排 ：1塊
裝飾的各式蔬菜 ：適量

輔料

家樂濃湯寶牛肉味 ：1個
丁香 ：少許
八角 ：少許
桂皮 ：少許
花椒 ：適量
陳皮 ：適量
辣椒 ：1個
蒜片 ：1瓣
水澱粉 ：1勺
生抽 ：兩大勺
老抽 ：兩大勺
冰糖 ：少量
鹽 ：1勺
香味 ：適量

具體步驟

1. 做高湯用的濃湯寶一個，以及各式香料。

2. 清水中加入香料以及濃湯寶。

3. 加料酒。

4. 加入冰糖。

5. 加入生抽、老抽、鹽調味，加入牛排，慢火煮上半小時。

6. 如果想加快效率的，就用高壓鍋壓上十分鐘。

7. 煮牛肉的時候，把蔬菜放入用白醋、糖、辣椒調製的酸辣水中泡製一會兒，做成解膩的泡菜。

8. 牛排做好後，準備調味汁，用油煎香蒜片。

9. 倒入滷牛排的湯汁，加一點點水澱粉勾芡，倒在已裝盤的牛排上。

10. 切開，牛肉已經非常軟爛。