購買青菜該如何選擇-青菜的品種有哪些

在我們的日常飲食當中，都講究一個飲食均衡，營養全面，而想要營養全面青菜是少不了的，那麼青菜的品種有哪些你知道嗎?

一、青菜的品種有哪些

在我國青菜的品種可以達到上百種，但是我們經常食用的，有30多種，比如菠菜，大白菜，空心菜，茼蒿，油麥菜，芹菜，香菜，小白菜，油菜，韭菜，生菜，紫甘藍等等。

二、購買青菜該如何選擇

1.看顏色

青菜的品種非常多，但是帶綠葉的蔬菜，我們大致可以分為兩類，一種是屬於深顏色的菜葉，比如説菠菜；而另外一種是屬於顏色較淺的蔬菜，比如我們經常吃的生菜，大白菜等；我們在購買的時候，一定要觀察這些蔬菜的葉子顏色是否有什麼異常，如果葉子的顏色沒有平時正常的顏色，那麼一般這樣的蔬菜，要麼就是時間放置過久，要麼就是在採收之前噴上了農藥。

2.看形狀

買蔬菜的時候很多人都會選擇喜歡買枝葉較大或者看起來較大的蔬菜，比如説韭菜，很多人就會喜歡買葉子較寬的韭菜，但正常種植出來的韭菜葉子並沒有那麼寬，而之所以葉子較寬的韭菜，基本上都是使用過激素的，並且吃起來味道也會更好，這樣的韭菜建議大家不要購買，吃多了會對身體造成影響。

青菜的品種有哪些?全世界能夠被人類食用的青菜種類要達到上百種，而我們日常經常能夠吃到的蔬菜種類，也就是幾十種，如果有感興趣的，大家可以進一步查資料，自行了解。