洋葱應該如何選購-哪種顏色的洋葱不辣

洋葱是人們日常飲食中喜愛的一種配菜輔料，其營養豐富味道濃郁也深受人們喜愛，那麼哪種顏色的洋葱不辣?洋葱應該如何選購?下面，讓小編帶你一起去了解一下。

一、哪種顏色的洋葱不辣

日常我們在菜市場上看到的洋葱主要分為紫皮、黃皮和白皮本種的顏色，其中因為紫皮的洋葱辣味較濃而人們較選用於炒菜搭配，而黃色與白色兩種的洋葱含有的水分較多，其味道較紫色的洋葱要甜一點，所以如果是需要不那麼辣的洋葱，建議選擇購買黃皮或白皮的洋葱適宜。

二、洋葱應該如何選購

1.洋葱屬於百合蒜科類植物，其食用的是根莖部分，選購洋葱時可以先看它的外表，因為洋葱外表有一層薄薄的皮包裹着裏面一層又一層的肉，選擇外面的外皮越幹越好，可以從透明表皮中觀察到帶有茶色的紋理是優質的洋葱。

2.洋葱的肉是層層卷實的，其包卷密度越緊密、堅實證明洋葱越好。

3.看洋葱外表的顏色是否色澤鮮亮，或用手掂起來是否沉甸，越沉的洋葱證明其水分越充足。

4.聞一下洋葱的味道是否帶有辛辣味，洋葱三種顏色中紫色洋葱辛辣較重，黃色和白色則相對較輕。

以上就是小編為大家帶來的關於洋葱的一些小知識與挑選小技巧，希望能夠對大家平時選購洋葱時有小小的幫助。