哪種顏色洋葱比較好？你家有沒有！-快來看看

洋葱作為一種比較大眾比較多人喜歡的蔬菜，可是無人不知的，又可以做出美味菜餚，又可以放入鍋裏當做調味，又可以醃製食物。而且還富有營養價值，是一個超棒的蔬菜。但是洋葱又有好幾種顏色，那大家知道哪種顏色洋葱比較好嗎?今天小編就來告訴大家。

哪種顏色洋葱比較好

1.紫色

紫色的洋葱因為它的紫色來源是一種植物自帶的花青素，像是葡萄的紫色。花青素是一種抗氧化能力非常強的維生素，多食用是有好處的。紫色洋葱的營養價值要比白色和黃色的洋葱的營養價值要高。紫色的洋葱口感更脆一點，洋葱獨有的辣味比較明顯。

2.白色

白色的洋葱是比較不錯的，最好的就是新疆地區產的洋葱，白色的洋葱口味不是很辣，比起其他洋葱口味較淡。白色屬於淺色的洋葱，水分和甜度比別的顏色高，但是保存起來比較難一點。

3.紅色

紅色的洋葱裏也含有較多得抗氧化維生素，吃起來的效果比白色的洋葱要好多的。

總的來説，顏色深的洋葱營養價值還高一點，但是味道也比其他辛辣一點，好了，看了這篇文章之後，現在大家知道哪種顏色洋葱比較好了嗎?快去超市選選試試吧。