冰凍牛排怎麼煎才嫩

使用食用油煎至5分鐘即可。冰凍牛排是指從冰凍環境下才解凍後的牛排。這樣的牛排由於冰凍環境使它的肉質僵硬。所以需要用開水將它煮至柔軟之後，再在鍋中加入少許食用油，等油燒開之後，在教解凍好的牛排放入食用油中用小火慢温煎炸。這樣的牛排才鮮嫩。