冰凍的肉類該如何解凍才正確

對於很多買菜做菜的人來説，常會遇到的問題就是解凍冷藏肉類，不過解凍肉類也是有學問的，可能大家平時都是直接用水沖泡解凍，但是這樣解凍過的肉口感並不是很好，想要吃出鮮肉的口感，就先來了解一下冰凍的肉類該如何解凍才正確?

快速解凍肉有四種方法

1.三明治解凍法

先取用兩個不鏽鋼鍋，然後以鍋底對鍋底的方式將冷凍的肉壓住，形成一個三明治的形狀，另外要注意的是兩個不鏽鋼鍋底要先預熱，但是不能太熱，温熱即可，只要用了這種方法，解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮。

2.用鹽水或者醋解凍

如果想要讓凍肉變軟，可以先把凍肉先放入冰箱冷藏室1—2小時。這是因為冷藏室的温度一般在0攝氏度左右，然後把已經軟化凍肉取出，放入加了鹽的水中，因為鹽水可以加速冰的融化，可以徹底讓肉類解凍，而且不會滋生細菌。另外，還可以用叉子蘸點醋叉入冰凍的肉類中，這樣也可以加快肉的解凍速度。

3.冷藏前先處理

一般買回來的肉都是挺大塊的，因此放入冰箱冷藏前要先把肉類切成一小塊一小塊的，然後分袋裝好，再放入冰箱。這樣就可以增加肉的受熱面積，可以避免出現受熱不均勻的情況，還可以加速解凍肉類。

4.用微波爐解凍

用微波爐解凍時，一定要記住用最低檔，要逐步逐步地加熱。大家可以根據肉解凍的程度來確定加熱時間，一定要記住加熱10分鐘就好。一般的微波爐都有解凍的功效，如果您家中有微波爐的話就更方便了。

冰凍的肉類該如何解凍才正確?以上就是小編給大家介紹了一些冰凍肉類解凍的相關知識，相信瞭解完這些想要每頓都吃上新鮮食物一點都不難，這對於一次性購買很多食材的人來説，真的是無比重要的，如果你也是這樣的情況，那就趕快來學起來吧。