肉泡在水裏解凍正確嗎

從冰箱裏面拿出來的肉，想快速解凍的話，一般有哪些方法比較好呢？好多人説直接把肉放在水裏浸泡就可以了，那肉泡在水裏解凍正確嗎？今天就來跟大家聊一聊關於肉解凍的一些正確適用的方法。

一、肉泡在水裏解凍正確嗎

不正確

很多人會覺得把從冰箱裏冷凍室拿出來的肉，放在水裏面浸泡，泡軟就可以了，這樣非常的方便。雖然看上去這個肉已經泡軟了。其實這個方法是不正確的。首先很多人會用自來水去泡，在水裏面本身就會有很多細菌，而冷凍的肉放在裏面泡之後，這些水就會侵入進去，有可能會對衞生狀況產生影響。其次這個肉經過浸泡之後，其營養素以及它的口味和質量就會發生變化，就類似於注水肉一樣，吃上去會特別不好吃，而且它的營養成分也就流失了，所以不建議把肉放在水中進行解凍。

二、肉解凍的方法有哪些

1.熱水解凍

熱水解凍並不是把肉直接放入熱水當中，而是先準備一個盆，然後倒入開水，接下來把將要解凍的肉放到另一個盆裏面，再把這個裝有肉的盆放在有開水的盆當中，這時會發現的盆會漂浮在上面。通過這樣的加熱方式，就可以進行慢慢解凍。

2.微波爐解凍

微波爐解凍其實是最方便的。本身微波爐有解凍功能，直接把肉放在盤子裏面，然後按下解凍鍵，那麼它會調到最適宜的温度和時間，把肉解凍好之後，既不會影響它的口味，而且時間上面會節省很多。用解凍好的肉來烹製菜餚就非常方便了。

3.流動的水沖洗

冰箱拿出來的肉，如果是袋裝的話，那麼可以用流動的水去沖洗。當然袋裝的前提必須是袋子沒有破損，這樣的話水就不會流進去了。

通過分析，大家應該知道了吧，所以不建議把肉泡在水裏面解凍，泡過水的肉真的非常的不好吃，而且衞生是非常糟的。因此還是建議大家用以上幾個正確的方法來解凍肉，這樣解凍出來的肉來烹製食物才好吃，大家都記住了嗎？