關中煎餅怎麼做-關中煎餅的做法
- 主食
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“傳承媽媽的味道”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
關中煎餅的做法步驟
1、和麪糊、以剛剛能掛住容器壁為準!裏面可加椒葉和少量鹽,攪拌至沒麪疙瘩!
2、平底鍋要涼的
3、涼鍋放入麪糊,想吃薄少點麪糊,想厚多放點.搖晃平底鍋讓麪糊均勻鋪在鍋底!
4、小火煎(我的鍋是不粘鍋所以不用抹油)
5、邊上皮翹起翻面
6、另一面上色出鍋
7、做下一個前要先給平底鍋降温,用水沖洗到鍋底冷卻,重複上面步驟做下一個!
8、做的很薄
9、蓮藕炒肉
10、香椿炒雞蛋
11、酸辣土豆絲
12、油豆腐炒青椒
13、把喜歡的菜卷裏面開吃
14、今天的卷菜
15、喜歡煎餅蘸着辣椒蒜蓉醬吃
小竅門
每次攤前要冷卻平底鍋
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