煎茄餅怎麼做-煎茄餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

煎茄餅的做法步驟

• 1、雞蛋兩個，麪粉和玉米澱粉1:1比例，少許水，鹽少許（根據自家吃菜鹹淡）。

• 2、茄子切成厚圓片。

• 3、先切大個，然後放到麪糊裏（剩下的茄子先不要切，等到這個盆裏的最後一片進鍋了，再切下一個，否則茄子容易氧化發黑）。

• 4、熱鍋涼油，一面煎了發黃，再煎另一面，兩面金黃就可以開吃了。

• 5、成品。

• 6、可以蘸麻辣鮮（粉），涼白開蒜泥，油辣子……都可以。大夏天的再配上一碗綠豆湯，啊，真是舒服。