茄子餅怎麼做-茄子餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

茄子餅的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋，茄子去皮切絲，火腿腸。

• 2、茄子加鹽醃岀水分並擠幹。

• 3、盆中放入擠幹水分的茄絲，打入雞蛋，撒入切碎的火腿丁，撒入葱花。

• 4、加入麪粉加適量的清水攪拌均勻。

• 5、鍋中抹油倒入麪糊攤成圓餅狀。

• 6、中途及時翻面。

• 7、成品圖。