烤茄子怎麼做-烤茄子的做法

“簡簡單單的一款家庭版烤茄子，一份烤茄子，一瓶酒，娃他爸獨飲一杯，緩解一下一天工作的疲勞。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤茄子的做法步驟

• 1、食材備用。

• 2、茄子清洗一下，表面水分擦乾，用叉子在茄子上叉幾排印子。

• 3、表面刷油，放空氣炸鍋裏，最大火烤十五分鐘左右。

• 4、這個時間把大蒜和小米椒處理一下，弄成蒜泥。

• 5、鍋裏倒入適量的油燒熱，放小米椒和大蒜進去翻炒出香味。

• 6、根據自己的喜好調味，攪拌均勻關火備用。

• 7、茄子烤得變軟。

• 8、切開，但是不能切成兩瓣啦，再把裏邊厚厚的肉橫豎劃上幾刀。

• 9、鋪上剛才炒過的醬料，火力調小點，繼續烤十分鐘。

• 10、快要出鍋前撒點葱花，一道家庭版的烤茄子完成啦。